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【题目】贮藏蔬菜、水果要降低温度或低氧浓度,是为(

A.降低呼吸作用,减少有机物消耗B.抑制蒸腾作用,减少有机物消耗

【答案】A

【解析】

活细胞利用氧,将有机物分解成二氧化碳和水,并且将储存在有机物中的能量释放出来,供给生命活动的需要,这个过程叫作呼吸作用,据此解答。

温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性,贮藏蔬菜、水果要降低温度或氧浓度,可以减弱呼吸作用,减少有机物的消耗,有利于有机物的积累,能增高产量

故选A

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