B
分析：此题考查的知识点是非条件反射与条件反射的区别．解答时可以从非条件反射与条件反射的不同特点方面来切入．
解：非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都非条件反射．吃酸梅分泌唾液，梅子是一种很酸的果实，一吃起来就让人口水直流，这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，因此属于非条件反射．
条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．多次吃过梅子的人，当他看到梅子的时候，也会流口水，看到酸梅分泌唾液；想到酸梅分泌唾液，看到“酸梅”二字分泌唾液，这就是他在曾经吃过梅子流口水或知道梅子很酸的基础上才能完成的，有大脑皮层的参与，因此是条件反射．
故选：B．
点评：解答此类题目的关键是理解非条件反射与条件反射的区别．
