Question

【题目】辣椒是中国人的餐桌上常见的调味料，在很多地区广泛种植着耐热辣椒品种——湘研5号。为研究其耐热原理，研究人员进行了相关实验。

（1）选取湘研5号的叶片，撕取下表皮制成临时装片在显微镜下观察（图1），可见许多由保卫细胞围成的______，植物体内的水分会通过此结构以气体状态散失，该过程称为______作用。

（2）将生长状况一致的湘研5号植株置于人工气候箱中培养，定时测量其蒸腾速率，结果如图2。

①本实验的自变量为______ 和处理时间，其他环境条件应 ______且适宜。

②35℃条件下，湘研5号的蒸腾速率维持在______ （较高/较低）水平。此时，体内水分散失_______（较快/较慢），从而有效降低叶片温度。

③当温度过高时，蒸腾速率过快会导致植物萎蔫甚至死亡。40℃条件下，湘研5号叶片蒸腾速率 ____（明显上升/明显下降/基本不变），这有助于减少水分的散失，以维持正常的生命活动，从而使其能够适应环境。

Answer 1

【答案】气孔 蒸腾 温度 相同 较高 较快 明显下降

【解析】

表皮为叶片表面的一层初生保护组织，分为上、下表皮，表皮细胞扁平，排列紧密，外壁有一层角质层，保护叶片不受病菌侵害，防止水分散失，通常不含叶绿体；在表皮上分布有气孔，气孔由两个半月形的保卫细胞组成，可以张开或关闭，是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”；保卫细胞控制气孔开闭。蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气的形式散失到大气中的过程。

（1）在表皮上分布有气孔，气孔由两个半月形的保卫细胞组成，可以张开或关闭，是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”。蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气的形式散失到大气中的过程，能够促进水分的吸收，提高湿度，降低温度。因此，选取湘研5号的叶片，撕取下表皮制成临时装片在显微镜下观察（图1），可见许多由保卫细胞围成的气孔，植物体内的水分会通过此结构以气体状态散失，该过程称为蒸腾作用。

（2）①对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。据图2可见：该实验自变量是温度和处理时间，其它的实验条件相同，控制变量的单一性。

②蒸腾作用受温度、风速等因素的影响。据图2可见：35℃条件下，湘研5号的蒸腾速率维持在较高水平。此时，体内水分散失较快，通过蒸腾作用吸收热量，从而有效降低叶片温度。

③据图2可见：40℃条件下，湘研5号叶片蒸腾速率明显下降，原因是温度过高，关闭部分气孔，这有助于减少水分的散失，以维持正常的生命活动，从而使其能够适应环境。