Question

【题目】下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在5支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。

⑴如果要探究唾液对馒头碎屑的影响，应选择_______和_______试管作为一组对照实验。

⑵A试管将会出现的现象是_______(选填“变蓝”或“不变蓝”)。

⑶A和E可否构成一组科学的探究实验? _______，原因是_______。

⑷通过实验可知，唾液中的_______可以使淀粉分解为麦芽糖。

⑸根据第⑷小题，你认为吃饭时应_______。

a.狼吞虎咽 b.细嚼慢咽

Answer 1

【答案】 A D 变蓝 不行 原因是实验中有两个变量 唾液淀粉酶 b

【解析】（1）要探究唾液对馒头碎屑的影响，就要以唾液为变量形成对照试验，分析表中的实验设置可知：A号试管和D号试管是以唾液为变量形成的对照试验；该对照试验的实验组是D，对照组是A。
（2）A号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后会变蓝色。
（3）一组对照试验中只能有一个变量，A号试管和E号试管存在两个变量：唾液和温度，因此不能形成对照试验。
（4）过实验可知，唾液中的唾液淀粉酶可以使淀粉分解为麦芽糖。
（5）细嚼慢咽可以使唾液与食物充分混合，增加唾液淀粉酶与食物的接触面积，同时也使唾液淀粉酶有足够的时间分解食物中的淀粉。