D
分析：此题考查的是有关染色体的知识．细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质称做染色体，它是由DNA和蛋白质组成的．DNA是主要的遗传物质，控制着生物的发育和遗传．因此染色体中的蛋白质控制生物体的形态结构和生理特性的叙述是错误的．
解答：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质叫做染色体，它是由蛋白质和DNA两种物质组成，DNN是主要的遗传物质，它的结构像一个螺旋形的梯子．一条染色体上包含一个DNA分子．一个DNA分子上包含有多个基因，基因是DNA上具有特定遗传信息的片段．生物的各种性状都是分别由这些不同的基因控制的．一条染色体上携带着许多基因．每一种生物细胞内的染色体的形态和数目都是一定的．可见，选项D的叙述是错误的．
故选：D．
点评：解此题的关键是理解掌握染色体是由DNA和蛋白质组成的．DNA是主要的遗传物质，控制着生物的发育和遗传．
