Question

【题目】下列有关人体消化过程的叙述中，正确的是（ ）

A. 各种消化酶发挥作用的最适温度为40℃

B. 一种消化酶只能消化一种或一类物质

C. 唾液淀粉酶能将淀粉分解成可被小肠吸收的物质

D. 胆汁内含有消化脂肪的酶

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：消化分为物理消化和化学消化。物理消化指的是没有消化酶参与的消化，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动以及胆汁对脂肪的乳化作用；化学消化指的是有消化酶参与的消化，如淀粉被分解成麦芽糖和葡萄糖、蛋白质被分解成氨基酸、脂肪被分解成甘油和脂肪酸。各种消化酶发挥作用的最适宜的温度是人体温度，即37℃。

各种消化酶发挥作用的最适温度为37℃，不是40℃，A不合题意；一种消化酶只能消化一种或一类物质，是正确的，如淀粉酶只参与消化淀粉，B符合题意；唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，不是能被小肠吸收的葡萄糖，C不合题意；胆汁内不含有任何消化酶，所以胆汁对脂肪的乳化作用属于物理消化，D不合题意。
故选B。