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    下表是探究唾液淀粉酶对馒头中淀粉的消化作用的几组实验：
     
    		加入的物质
    		所给的条件
    		滴加碘液后的反应
    第一组
    		淀粉+唾液
    		90℃，10分钟
    		 
    第二组
    		淀粉+唾液+2%的盐酸
    		37℃，10分钟
    		 
    第三组
    		淀粉+清水
    		37℃，10分钟
    		 
    第四组
    		淀粉+唾液
    		37℃，10分钟
    		 
    （1）请在上表空白处填上你预期的结果（填A或者B）
    A、变蓝          B、不变蓝
    （2）第一组和第四组比较，结果不一样，说明           影响酶的活性。
    （3）通过这个实验可以知道，唾液淀粉酶消化淀粉需要的条件是适宜的    ，以及                    。
    （1）
     
    		加入的物质
    		所给的条件
    		滴加碘液后的反应
    第一组
    		淀粉+唾液
    		90℃，10分钟
    		A
    第二组
    		淀粉+唾液+2%的盐酸
    		37℃，10分钟
    		B
    第三组
    		淀粉+清水
    		37℃，10分钟
    		A
    第四组
    		淀粉+唾液
    		37℃，10分钟
    		B
    （2）酸碱度（酸）(盐酸)和温度
    （3）温度    酸碱度（酸）(盐酸)

    试题分析：（1）第一组温度太高90℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉没有被消化，滴加碘液后变蓝色，第二组有2%的盐酸，唾液淀粉酶活性降低，淀粉没有被消化，滴加碘液后变蓝色，第三组加的是清水，没有唾液淀粉酶，淀粉没有被消化，滴加碘液后变蓝色，第四组唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，且温度适宜，将淀粉完全分解成了麦芽糖，因此，滴加碘液后不变蓝色。
    （2）第一组和第四组比较，唯一不同的变量是温度，温度高的第一组滴加碘液后变蓝色，温度适宜的第四组滴加碘液后不变蓝色，因此，说明温度影响酶的活性。
    （3）第二组和第四组比较，唯一不同的变量是酸碱度，酸碱度高的第二组滴加碘液后变蓝色，酸碱度适宜的第四组滴加碘液后不变蓝色，因此，唾液淀粉酶消化淀粉需要的条件除了适宜的温度外，还说明唾液淀粉酶消化淀粉还需要适且的酸碱度。
    点评：此题为实验探究题，稍有一定的难度，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。
    练习册系列答案
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    空气和食物进入人体的共同通道是（   ）
    A．喉B．咽C．食道D．气管

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    下表中A、B、C、D表示四种消化液的功能，其中唾液是
    消化液
    		A
    		B
    		C
    		D
    消化淀粉
    		能
    		能
    		不能
    		不能
    消化蛋白质
    		不能
    		能
    		初步消化
    		不能
    消化脂肪 
    		不能
    		与适量的D配台，可对脂肪进行消化
    		不能
    		乳化脂肪
     

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    消化液中都有消化酶。

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    分析图表，回答问题。
    图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：

    (1)曲线甲是______的消化，曲线乙是______的消化，曲线丙是______的消化。
    (2)蛋白质在［ ］______和［ ］______中被消化，其消化的最终产物是______。

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    下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是
    A．淀粉
    B．蛋白质
    C．脂肪
    D．维生素

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    下列对人体消化系统的消化和吸收认识合理的是
    A．胃可初步消化蛋白质、脂肪
    B．人体消化和吸收的主要场所是小肠和大肠
    C．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
    D．小肠能吸收氨基酸、麦芽糖、酒精等物质

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    俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的。原因是
    A．流经消化器官的血流量减少B．唾液腺分泌唾液量少
    C．食物容易由咽误入气管D．有利于保护声带

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    某兴趣小组为了探究“淀粉在口腔中的消化”时，设计了如下表所示的实验，请根据实验内容回答有关问题：
    试管编号
    		加入物质
    		温度
    		时间
    		加碘液后的现象
    A
    		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL
    		37℃
    		15min
    		不变蓝
    B
    		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、稀盐酸1 mL
    		0℃
    		15min
    		变蓝
    C
    		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、NaOH溶液1 mL
    		0℃
    		15min
    		变蓝
    D
    		淀粉糊1 mL、唾液2 mL、清水1 mL
    		0℃
    		15min
    		变蓝
    E
    		馒头块适量、唾液2 mL、清水1 mL
    		37℃
    		15min
    		变蓝
    ⑴A号试管不变蓝的原因是因为唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进______的消化。
    ⑵比较A、B、C，能否证明酸碱性可以影响唾液淀粉酶对淀粉的消化？________(填“能”或者“不能”)，原因是__________________________。
    ⑶比较A和D，证明了______对唾液淀粉酶的催化作用有影响。
    ⑷比较A和E可以证明，口腔中_________________，有助于食物的消化。

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