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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（　　）
    A．已经转变为其他物质B．已经水解为麦芽糖
    C．已经水解为葡萄糖D．没有发生变化

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    科目： 来源：济源 题型：单选题

    下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用（　　）
    试 管 加 入 物 质 温 度 加 入 碘 液
    1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝
    2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝
    A．需要适宜的pHB．只对一种物质起作用
    C．需要适宜的温度D．效率很高

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    科目： 来源：赣州 题型：解答题

    为了研究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验．分析后回答问题：
    试管编号 加入物质 温度 滴加碘液后颜色变化
    1 2ml淀粉糊，2ml蒸馏水 37℃ 变蓝色
    2 2ml淀粉糊，2ml唾液 37℃ 不变蓝色
    3 2ml淀粉糊，2ml唾液 45℃ 变蓝色
    （1）试管2和试管1比较，说明唾液中含有______，能够______淀粉．
    （2）试管2和试管3比较，说明______不同，则酶的活性不同．

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    科目： 来源：贵州省期中题 题型：探究题

    在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与2毫升新鲜唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与2毫升清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与2毫升新鲜唾液放入3号试管中不搅拌。（以上3种处理中馒头的量相同）请回答：
    (1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_______和__________两组作对照。
    (2)以“唾液”为变量时，应选取_________和____________两组作对照。
    (3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升．请你根据该实验回答下列问题：
    试管 物 质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象
    ① 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 不变蓝
    ② 碎馒头+清水 搅拌 37℃ 10分钟 加 变蓝
    ③ 碎馒头+唾液 不搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝
    ④ 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37℃ 10分钟 加 部分变蓝
    ⑤ 碎馒头+唾液 搅拌 100℃ 10分钟 加 变蓝
    ⑥ 碎馒头+唾液 搅拌 O℃ 10分钟 加 变蓝
    ⑦ 碎馒头+唾液 搅拌 37℃ 5分钟 加 部分变蓝
    （1）试管①不变蓝的原因是：淀粉在______酶的作用下分解成了麦芽糖．
    （2）在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是口腔中______对消化的影响．
    （3）如果探究口腔中的牙齿咀嚼在消化中的作用，可以选择哪两支试管为对照实验？______．
    （4）除（2）和（3）小题的对照实验外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明你选择的这组对照实验所探究的问题．对照实验：______．
    探究的问题：______．

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验记录回答问题：
    试管 加入的物质 操作 水温 时间 试剂
    ① 馒头碎屑+唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液
    ② 馒头碎屑+清水 充分搅拌 37℃ 10分钟 碘液
    ③ 馒头块+唾液 不搅拌 37℃ 10分钟 碘液
    （1）若以①和②为一组实验，则实验变量是______，其中______为对照组，加碘后所观察到的现象是：______号试管液体变蓝，______号试管液体不变色．
    （2）科学探究中的数据往往存在误差，所以要设置重复组，因此就同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的______．

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    下表是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答：

    试管编号    		 加入物质 温度 时间 加入碘液后的现象
    A 淀粉糊、清水 37℃ 10min 变蓝
    B 淀粉糊、唾液 37℃ 10min 不变蓝
    C 淀粉糊、唾液 0℃ 10min 变蓝
    D 淀粉糊、唾液 100℃ 10min 变蓝
    （1）A试管变蓝的原因是什么？______．
    （2）B试管不变蓝，试管内发生了什么变化？______．
    （3）若以A、B为一组实验，则对照组为______；若以B、C、D为一组实验，则你研究的实验变量是______．
    （4）根据B、C、D的实验结果，你得出的结论是什么？______．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    下表为”唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表：
    试管 加入的物质（各2毫升） 温度 试剂 实验现象
    1号 淀粉+唾液 0℃
    碘液
    2号 淀粉+唾液 73℃
    3号 淀粉+唾液 37℃
    4号 淀粉+清水 37℃
    （1）请在表内填写实验现象：“变蓝”或“不变蓝”．
    （2）1、2号试管的实验现象说明了情况______
    （3）3号试管的实验现象说明了______
    （4）4号试管是______号试管的对照实验．

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    科目： 来源：南充 题型：填空题

    你在探究“馒头在口腔中的变化”这一实验中，口中咀嚼馒头，馒头变甜主要是因为馒头中的淀粉在______的作用下部分转变成了麦芽糖．

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    观察“口腔内的化学性消化”演示实验，完成下列问题：
    （1）完成下表：
    编号 加入物质 水温 时间 10分钟后加碘液
    的结果及反应
    ① 馒头碎屑+2毫升唾液 37℃ 10分钟 ______
    ② 馒头碎屑+2毫升清水 37℃ 10分钟 ______
    （2）回答下列问题：
    ①试管1滴加碘液没变蓝，说明它里面没淀粉，它到哪儿去了？
    ②由此说明唾液有什么作用？

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