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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    蒸馒头时为了使馒头松软多孔，你认为应加入（　　）
    A．乳酸菌B．酵母菌C．球菌D．青霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    发面蒸馒头使用的是（　　）
    A．曲霉B．酵母菌C．乳酸菌D．醋酸菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    酿制甘甜的葡萄美酒，主要利用（　　）
    A．甲烷细菌B．枯草杆菌C．霉菌D．酵母菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（　　）
    A．制作酸奶B．配制腐乳C．生产青霉素D．生产啤酒

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    科目： 来源：南岗区模拟 题型：单选题

    小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（　　）
    A．青霉B．曲霉C．酵母菌D．乳酸菌

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    科目： 来源：龙岩 题型：单选题

    在制作酸奶中利用到的微生物是（　　）
    A．醋酸菌B．乳酸菌
    C．黄曲霉菌D．金黄色葡萄球菌

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    科目： 来源：长沙 题型：单选题

    酸奶是人们喜欢的食物，参与其发酵的主要微生物是（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．青霉菌

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    科目： 来源：鸡西 题型：单选题

    泡菜美味可口．泡菜的制作是利用了下列哪类生物？（　　）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    面包和馒头是人们利用下列哪种生物发酵制作的（　　）
    A．乳酸菌B．黑根霉C．酵母菌D．青霉

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    科目： 来源：承德模拟 题型：单选题

    制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（　　）
    A．增加面包甜度B．增加面包营养
    C．减少面包的涩味D．使面包松软多孔

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