7cm 30°
分析:由DE垂直平分AB交AC于E,根据线段垂直平分线的性质,可求得AE=BE,又由△BCE的周长是12cm,可求得AC+BC=12cm,继而求得AB的长;由等腰三角形的性质,可求得∠ABE与∠ABC的度数,继而求得答案.
解答:∵DE垂直平分AB,
∴AE=BE,
∴∠ABE=∠A=40°,
∵△BCE的周长是12cm,
∴BC+CE+BE=BC+CE+AE=BC+AC=12cm,
∵BC=5cm,AB=AC,
∴AB=AC=7cm,
∴∠ABC=∠C=

=70°,
∴∠EBC=∠ABC-∠ABE=30°.
故答案为:7cm,30°.
点评:此题考查了线段垂直平分线的性质与等腰三角形的性质.此题难度不大,注意掌握数形结合思想的应用.