A
分析:对于a>b,不等式的两边同加或者同减一个有理数,不等号的方向不改变;同乘一个正数,不等号的方向不变;同乘一个负数,不等号方向改变,由此规则分别判断A,B,C,D是否正确即可.
解答:对于A:由a>b得到a-1>b-1,不等号的两边同减1,不等号的方向不改变,所以A正确;
对于B:a>b,两边同乘以-1得,-a<-b,两边同加1得,1-a<1-b,与1-a>1-b相矛盾,所以B错误;
对于C:a>b,两边同减去1得,a-1>b-1与a-1<b-1相矛盾,所以C错误;
对于D:a>b,两边同乘以-

,不等号的方向改变,即:-

a<

b,所以D错误.
故选A.
点评:主要考查不等式的性质,应注意不等号的方向什么时候改变.