解:设CD=x,根据折叠的性质可知:△CDE≌△BDE,BD=CD=x,AD=4-x.
∵AB=3,AC=4,BC=5,
∴BC
2=AB
2+AC
2∴△ABC为直角三角形.
在Rt△ABD中,(4-x)
2+3
2=x
2解得:x=

,
即CD=

,
∵∠C=∠C,∠CED=∠CAB,
∴△CDE∽△CBA.
∴

=

,又AB=3,CD=

,BC=5,
即DE=

,
故答案为:

.
分析:根据折叠的含义可以知道:△CDE≌△BDE,BD=CD.
又AD=AC-CD,由△ABC各边的长知:△ABC为直角三角形.故在Rt△ABD中,运用勾股定理可求BD的长,根据△CDE∽△CBA,可求DE的长.
点评:已知折叠问题就是已知图形的全等,在解直角三角形时,应熟练掌握勾股定理和三角形相似的解法.