解:(1)∵AC∥DF,
∴∠A=∠D,
又∵AC=DF,
∴添加AB=DE,可以利用“边角边”证明,
添加AE=BD,先求出AB=DE,然后可以利用“边角边”证明,
添加∠C=∠F,可以利用“角边角”证明,
添加EF∥BC,先求出∠ABC=∠DEF,然后利用“角角边”证明,
可添加的条件为上述任一一个;
(2)以AB=DE为例证明如下:
证明:∵AC∥DF,
∴∠A=∠D,
在△ABC与△DEF中,

,
∴△ABC≌△DEF(SAS),
∴BC=EF.
分析:(1)根据两直线平行,内错角相等可得∠A=∠D,又AC=DF,根据全等三角形的判定方法,只要添加的条件能证明△ABC与△DEF全等即可;
(2)根据(1)添加的条件,先证明△ABC与△DEF全等,再根据全等三角形对应边相等证明即可.
点评:本题考查了全等三角形的判定与性质,根据已知条件,结合全等三角形的判定方法找出所缺的条件即可,答案不唯一,只要符合题意即可.