Question

【题目】如图所示是“比较水和食用油吸热升温特点”的实验装置。

物质	质量/g	初始温度/oC	加热时间/min	最后温度/oC
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

（1）加热过程中，用搅棒搅动的目的是________；水和食用油吸热的多少是通过来反映________的（选填“温度计示数的变化”或“加热时间”）.

（2）关于该实验的变量控制，下列要求中不正确的是_________（填字母）；

A. 采用相同的加热方法（如酒精灯火焰的大小，与烧杯底的距离等）

B. 烧杯中分别装入相同体积的水和食用油

（3）从表中数据可知，________（选填“水”或“食用油”）吸热的能力更强。

Answer 1

【答案】使水和食用油受热均匀 加热时间 B 水

【解析】

（1）水和食用油只有受热均匀，我们才可以准确测量液体的温度从而得出水和食用油吸热升温特点；吸收热量的多少可以用加热时间的长短来体现出来。相同的热源在相同的时间内放出的热量相等，加热时间越长说明吸收热量越多；
（2）比较水和食用油吸热升温特点”需要控制水和食用油的质量相等，因为水和食用油的密度是不同的，体积相同时，质量是不同的；
（3）根据比热容的概念和Q=cm△t进行分析，即△t和质量相等时，吸收的热量越多的物质，比热容越大（即吸热的能力强）。

（1）加热时，用玻璃棒不断的搅拌，可以使水和食用油受热均匀；相同的酒精灯加热相同的时间，酒精灯放出的热量就是相等的，水和食用油吸收的热量也就是相等的，水和食用油吸热的多少是通过加热时间来反映的；

（2）“比较水和食用油吸热升温特点”就要采用控制变量法，控制热源（酒精灯火焰的大小、与烧杯底的距离）、盛装液体的容器相同和液体质量一定，故A正确；因为水和食用油的密度是不同的，体积相同时，质量是不同的，故B错误；故选B；

（3）由Q=cm△t可知：质量相同的物质，升高相同的温度，吸收热量多的物质比热容大。因为水和食用油的质量相同，它们的初温相同，要使水和食用油的最后温度相同，水吸收的热量大于食用油吸收的热量，所以水的比热容大，即水吸热的能力更强。