Question

【题目】水煎包是东营特色名吃，在水煎包的制作过程中，以下说法正确的是

A.木柴燃烧时将内能转化为化学能

B.水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点低

C.往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，“白气”是水蒸气液化形成的

D.锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时锅盖的机械能转化为水蒸气的内能

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．木柴燃烧时将化学能转化为内能，故A项错误；

B．水煎包能被煎成金黄色，是因为油的沸点比水的沸点高，故B项错误；

C．往热锅内倒入水会产生大量的“白气”，这是高温水蒸气遇冷液化形成的，故C项正确；

D．锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”，此时水蒸气对外做功，将自身的内能转化为机械能，故D项错误。