Question

15．下列说法中正确的是（　　）

• A． 水的温度没有达到沸点时，水是不能变为水蒸气的
• B． 将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱冷藏是为了减慢蒸发
• C． 高压锅是利用增大气压降低沸点的原理来加快煮熟食物的
• D． 使用干冰进行人工增雨过程中，干冰先升华后液化

Answer 1

分析 （1）蒸发可以在任何温度下进行；
（2）减慢蒸发，就是从降低温度、减小液体面积和减弱空气流动这三个方面来考虑；
（3）液体的沸点是随气压而变化，气压越高，沸点也就越大；
（4）物质直接从固态变成气态的现象称为升华．

解答 解：
A、蒸发是在任何温度下都能进行，水的温度没有达到沸点时，水也能变为水蒸气，故A错误；
B、水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内，从减弱空气流动和降低温度两个方面，减慢了水果中水分的蒸发，故B正确；
C、高压锅是增大压强以提高沸点，这样锅内才能达到更高的温度，故C错误；
D、利用干冰人工增雨，是因为干冰能迅速升华吸热，使水蒸气液化形成降雨，故D错误．
故选B．

点评 本题考查了蒸发发生的条件、影响蒸发快慢的因素、沸点与气压的关系以及人工降雨的原理，是一道综合性题目．