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    18．在观察水的沸腾实验中，
    （1）小丽同学观察到如下现象：在水沸腾时，水下小气泡上升途中逐渐变大，至水面后就破裂，将里面的水蒸气散发到空中．
    （2）当水温升至90℃时，她每隔1min记录一次水温，5min后水开始沸腾，接着又观察记录了4min，记录的数据如表
    加热时间/min0123456789
    水的温度/℃9092949698100100100100100
    小丽根据观察现象，分析数据得到的结论有：
    ①在沸腾前，水吸收热量，温度逐渐升高；
    ②水在沸腾过程中不断吸热但温度保持不变（或当时水的沸点为100℃）．
    （3）请你按表格所记录的实验测量温度，在图5的温度--加热时间坐标中，把加热过程中水的温度变化图线作出来．

    分析 （1）水沸腾时和沸腾前的不同现象：沸腾时气泡在上升过程中体积不断增大，沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小．
    （2）在总结结论时，要注意观察分析水的温度随时间的变化情况，同时要理解沸点的概念．
    （3）先根据实验数据进行描点，然后将点用平滑的曲线连接起来．

    解答 解：（1）在水沸腾时，水的上部和下部温度相同，小气泡在上升过程中受到水的压强减小，所以小气泡的体积不断增大，到水面时破裂，将里面的水蒸气散发到空中．
    （2）由题意可知，前5min水还没有沸腾，从记录的数据看，此时水的温度逐渐升高；
    5min后水开始沸腾，根据实验数据可知，此时水的温度保持100℃不变；
    所以，得到的结论有：
    ①在沸腾前，水吸收热量，温度逐渐升高；
    ②水在沸腾过程中不断吸热但温度保持不变（或当时水的沸点为100℃）．
    （3）根据表格中的时间和温度的数值进行描点，并用平滑的曲线连接起来，如下图所示：

    故答案为：（1）变大；破裂；
    （2）①在沸腾前，水吸收热量，温度逐渐升高；
    ②水在沸腾过程中不断吸热但温度保持不变（或当时水的沸点为100℃）．
    （3）如上图所示．

    点评 本题是探究水的沸腾实验，考查了水沸腾前和沸腾时的现象，同时还考查了水沸腾时的特点以及温度随时间变化的图象．

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