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    11．“过油肉”是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其它地区． 以下关于炒制过程中解释正确的是（　　）
    A．炒锅一般用铁制造，主要利用了铁的比热容大
    B．炒的过程主要是通过做功的方式使“过油肉”的内能增加
    C．炒制过程中锅上方的“白气”是高温水蒸气吸热液化形成的
    D．炒制过程中闻到香味，说明分子不停地做无规则运动

    分析 （1）铁的导热性好，是做成铁锅的主要原因；
    （2）热传递和做功都可以改变物体的内能，根据其实质可做出判断；
    （3）白气是水蒸气液化形成的小水滴，液化放热；
    （4）一切物质的分子都在不停地做无规则的运动．

    解答 解：A、炒锅一般用铁制造，主要利用了铁的导热性好，而不是比热容大，故A错误；
    B、炒的过程主要是通过热传递的方式使“过油肉”的内能增加，故B错误；
    C、炒制过程中锅上方的“白气”是高温水蒸气放热液化形成的，而不是吸热，故C错误；
    D、炒制过程中闻到香味，是扩散现象，说明分子不停地做无规则运动，故D正确．
    故选D．

    点评 结合菜肴的制作，考查了与热学有关的多个知识点，体现了物体知识与生活实际的联系，综合性强，但难度不大．

    练习册系列答案
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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    1．王锐同学在实验室测量物质的密度：

    （1）使用托盘天平之前，应将天平放在水平桌面上，再将游码置于标尺左端的零刻度线处．若发现指针指在分度盘中央的右侧，这时应将横梁右端的平衡螺母向左旋动．
    （2）测一块岩石的密度，甲图和乙图分别为测岩石质量和测量岩石体积的示意图（虚线处为液面）．将实验测量的数据填入表格，并计算出岩石的密度．
    岩石的质量m（g）量筒内水的体积V1（cm3）放入岩石后水面达到的高度V2（cm3）岩石的体积V（cm3）岩石的密度ρ（kg/m3）
    （3）王锐同学想测花生油的密度，但只有天平（带砝码），一个小空瓶，足量水，少量花生油（不够装满一小瓶），一只彩笔，而没有量筒．他思考后按照自己设计的实验步骤进行了测量，测量内容及结果如图丙所示．
    a．请按照图丙的顺序写出对应的实验步骤：
    第一步：用天平测出空瓶的质量m1；
    第二步：用天平测出瓶装满水后的总质量m2；
    第三步：用天平测出瓶装满花生油后的总质量m3．
    b．利用上述测量出的物理量和题中的已知量写出计算ρ油的表达式$\frac{{m}_{3}-{m}_{1}}{{m}_{2}-{m}_{1}}$•ρ水．

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    2．如图，小明站在地铁站台，他透过玻璃板制成的屏蔽门，可以看到车道另一侧竖直墙壁上的广告牌，及自己在玻璃屏蔽门后面的虚像．小明根据该现象并利用自己的步长l0（每走一步的距离）设计了在站台上粗测玻璃屏蔽门到车道另一侧广告牌之间距离d的实验，实验步骤如下，请完成相关内容．
    ①小明相对于玻璃屏蔽门前后移动直到观察到自己的像成在广告牌上； 
    ②同时记录下自己所站位置； 
    ③然后量出所站位置到玻璃屏蔽门的距离． 
    （1）除记录工具外，小明要完成上述实验必须使用的仪器是刻度尺．
    （2）步骤③中量得的距离就是玻璃屏蔽门到广告牌之间的距离d，其科学依据是物像到平面镜的距离相等．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    19．下列有关摩擦的说法正确的是（　　）
    A．鞋底上的花纹是为了减小鞋底与地面间的摩擦力
    B．自行车刹车，是利用了增大压力的办法来增大摩擦
    C．车轴中装有滚珠轴承是为了增大摩擦力
    D．用铅笔写字，笔尖与纸间的摩擦属于滚动摩擦

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    6．若一太阳能热水器内装有100千克温度为20℃的水，阳光照射一天后，水温升高到70℃，则热水器内的水吸收了2.1×107焦的太阳能，这是通过热传递（选填“做功”或“热传递”）改变了水的内能．（已知水的比热容为4.2×103J/（kg•℃））．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    16．空中匀速下降的两只降落伞，其总质量相等，甲的速度是4m/s，乙的速度是5m/s，则甲、乙所受阻力之比为（　　）
    A．4：5B．5：4C．1：1D．4：1

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    3．如图所示的四种机械装置中，不能省力的装置是（　　）
    A．
    自行车的脚踏板    		B．
    旗杆顶部的定滑轮
    C．
    水管上的水龙头    		D．
    大门上的门把手

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    20．如图所示是小明设计的一个简易电子身高测量仪的示意图．其中电源电压恒定不变，R0是定值电阻；R是一只固定着的、竖直放置的硬电阻棒，其接入电路的电阻与接入电路的棒长成正比；金属棒cd和OP（右端P是滑片）与电路接触良好，电阻不计．当被测者的身高越高时（　　）
    A．电流表的示数越大B．电压表的示数越大
    C．电路的总功率越大D．电路的总电阻变小

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    12．小刚同学想测出一个实心塑料球的密度，但是发现塑料球放在水中会漂浮在水面上，无法测出它的体积．小刚设计了如图所示的实验步骤：
    A．用天平测量塑料球的质量，天平平衡时如图b所示，记录塑料球质量为m；
    B．把适量的水倒进量筒中如图c所示，记录此时水的体积为V1；
    C．用细线在塑料球下吊一铁块放入盛有适量水的量筒中，静止时如图d所示，此时量筒的示数V2；
    D．把小铁块单独放入水中静止时如图e所示，记录此时量筒的示数V3；
    E．利用密度公式计算出结果．
    根据上述实验过程，回答下列问题：

    （1）实验时，将天平放在水平桌面上，将游码调至标尺左端的零刻度处，然后调节天平横梁平衡，发现指针静止在分度盘上如图a所示的位置，此时应将平衡螺母向右（选填“左”或“右”）移动．
    （2）实验中使用天平测出塑料球的质量m=17g，塑料球的体积V=20cm3，计算出塑料球的密度ρ=0.85×103kg/m3．
    （3）实验步骤中，步骤B是可以略去的．（填序号）

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