Question

【题目】在用电冰箱研究物态变化现象的综合实践活动中，小明制作了冻豆腐。

(1)将豆腐切成正立方体后放入电冰箱的冷冻室，一天后取出来观察，豆腐的形状与图中的第__________幅图相似。

(2)冻豆腐解冻后切开，发现里面有很多小孔，这是因为豆腐里面的水经历了先__________后__________的物态变化过程。

(3)很多冰箱内都有霜形成，小明家把食物放进冰箱时喜欢盖起来或用保鲜膜包起来，这样做冰箱应更__________（选填“容易”或“不容易”）产生霜。

Answer 1

【答案】③ 凝固 熔化 不容易

【解析】

（1）水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右；
（2）要弄清豆腐产生“小孔”的原因，再根据其中发生的物态变化来进行判断；
（3）冰箱的冷冻室内的霜是由水蒸气直接变成固态，这种现象叫凝华。

（1）当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，整块豆腐的体积变大，故豆腐的形状与图中的第③幅图相似；

（2）豆腐有很多水分，放入冰箱水受冷就会凝固，水凝固时体积要变大；拿出来，凝固的小冰晶要熔化，体积减小，所以冻豆腐上有很多小孔；

（3）把食物放进冰箱冷冻时喜欢盖起来或用保鲜膜包起来，防止了食物中水分的蒸发，冰箱中水蒸气减少，即冰箱内不容易凝华产生霜。