Question

【题目】海鲜粥是北部湾地区的一道家常美食。煮好的粥香气扑鼻，这是什么现象_____？而且粥的温度越高，香气就越浓，这是为什么______？当我们对着热粥表面吹气时，粥就凉得更快，这又是为什么_____？请你用物理知识说明其中的道理。

Answer 1

【答案】 扩散现象 温度越高，分子热运动越剧烈 对着热粥表面吹气，使热粥的水分蒸发得越快， 蒸发吸收热量，所以粥就凉的快

【解析】(1)煮好的粥香气扑鼻，是粥的芳香分子扩散到空气中，是扩散现象，扩散现象表明分子不停地做无规则运动。且温度越高，分子运动越剧烈，扩散越快，粥的香气就越浓；(2)当我们对着热粥表面吹气时，加快了茶水上方空气的流动，从而加快了茶水的蒸发，蒸发吸热，所以凉的更快。