Question

【题目】对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显。如果突然停止加热，水面上很快出现许多“白气”。这是因为（ ）

A. 沸腾时水不蒸发

B. 沸腾时水面上的蒸汽温度高于100℃

C. 停火后水开始大量蒸发

D. 停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为小水珠，形成“白气”

Answer 1

【答案】D

【解析】沸腾是剧烈的汽化现象，液体在沸腾的过程中，也伴随着蒸发现象，故A错误。

在标准大气压下，水沸腾的温度是100℃，产生的水蒸气的温度也是100℃。大量的水蒸气在水面不能发生液化放热，所以沸腾时水面上的蒸汽温度不会高于100℃，故B错误。

停火后，水不再沸腾，沸腾是剧烈的汽化现象，所以停火后水蒸发的速度减慢，C错误。

由于停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为小水珠，形成“白气”，会看到“白气”增多的现象。故D正确为答案。