Question

13．“吃海鲜，到三门闸”． 清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，
（1）蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过压缩体积方法使煤气液化后装入瓶中．
（2）如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开（1标准大气压），则烧开这些水需要吸收的热量为3.36×10⁵J．[水的比热容是4.2×10³J/（kg•℃）]．

Answer 1

分析 （1）液化的方法有两种：降温和常温下压缩体积．
（2）知道水的质量，初温和末温（1标准大气压下沸水的温度），根据Q=cm（t-t₀）求出水吸收的热量．

解答 解：（1）烧开水时使用的瓶装煤气是在常温下通过压缩体积的方法使煤气液化储存在瓶中的．
1标准大气压下沸水的温度为t=100℃，
（2）水吸收的热量：
Q=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg•℃）×1kg×（100℃-20℃）=3.36×10⁵J．
故答案为：（1）压缩体积；（2）3.36×10⁵．

点评 此题主要考查的是学生对液化方法及其应用和热量计算公式的理解和掌握，知道水在1标准大气压下的沸点是解决此题的关键．