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    “扬汤止沸”是指把锅里烧开的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅底下抽掉燃着的木柴．运用学过的物理知识对此进行分析，下列说法正确的是（　　）
    A．都能彻底止沸
    B．都只能暂时止沸
    C．沸腾时需要继续吸热，因而“釜底抽薪”可以彻底止沸
    D．因为沸腾时不需要继续吸热，因而“扬汤止沸”也可以彻底止沸
    “扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾．
    道理是：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度（液体相对应空气是流动的）从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果．但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾．所以扬汤止沸是暂时性的止沸．
    “釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴．所以该成语的原意是把柴火从锅底抽掉．
    道理是：水沸腾是要吸热的．如果把锅底的柴火抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止．
    故选 C．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    （1）下列是使用温度计的操作步骤，正确的操作步骤是：______．
    A．选取适当的温度计；
    B．估计被测物体的温度；
    C．使温度计和被测物体接触几分钟；
    D．观察温度计的读数；
    E．取出温度计；
    F．让温度计的液泡与被测物体充分接触．
    （2）如图1所示为某同学用温度计测量沸水的温度时的情景，指出他操作中的两处错误：
    ①______；②______．
    （3）纠正错误后，小明用此温度计做“水的沸腾”的实验，记录（环境大气压为标准气压值）：
    时间/min01234567891011
    温度/℃6070809095989895989898
    ①如图2所示，观察沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，图______是水在沸腾前的情况．
    ②根据探究数据记录，可以推测表中第______分钟时记录的实验数据可能是错误的，第8分钟应该为______℃．此时水的沸点为______℃；当水沸腾时对水继续加热，则水的温度将______（升高/不变/降低）
    ③修正好数据后，在图3用笔画出温度随加热时间变化的图线．
    ④小明同学用同一个酒精灯加热水，先后做了二次“研究水的沸腾”实验，分别画出如图4所示的a、b两条图线，实验数据及绘图都是正确的．试分析一下，为什么两次图线有差异，其原因是______．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    如图1是小明同学探究“水的沸腾”的实验装置．
    （1）为了节约能源适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）：
    ①______②______
    （2）当水温上升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止记录．
    ①图甲中温度计的示数为______℃．图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的______图．
    ②根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示．有图象可知，在当时条件下，水的沸点是______℃．
    ③水的沸腾特点是______；______．
    ④水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”．“白气”是水蒸气遇冷______形成的．
    （3）小明同学在做完“观察水的沸腾”实验后又进一步探究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，他将实验数据记录在下表中．
    时间/min051015253545556575
    温度/℃98705545352824222222
    （4）请在坐标图中通过描点画出上述温度随时间变化的曲线．
    （5）根据表中的数据可推知，小明做上述实验时的环境温度（即室温）应在______℃左右．
    （6）根据描画出的水温随时间变化的曲线．可知沸水在自然冷却过程中温度变化的规律是：______．
    （7）如果有一天你要喝一杯奶茶，可以有两种方法供你选择：
    ①先将滚烫的热茶冷却5min，然后加一匙冷牛奶；
    ②先将一匙冷牛奶加进滚烫的热中，然后冷却5min．
    你认为方法______的冷却效果好．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    蔡华同学两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用大火煮；第二次在水开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到将鸡蛋煮熟．两次比较（　　）
    A．第一次省时间，但费燃料
    B．第二次省时间，而且省燃料
    C．两次所用时间相同，但第二次省燃料
    D．两次所用时间相同，而且两次所用燃料相同

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    小明在“观察水的沸腾”实验中，在水温达到90℃左右后，开始每隔1min记录一次水温，直到水沸腾经过了5min，得到得数据如下表所示：
    时间（min）012345678910
    温度（℃）9092949698999999959999
    （1）从实验记录的数据中可以发现，第______分钟的数据记录得是错误的，依据是______；
    （2）请你根据表格中的数据，在图中绘出水的温度随时间的大致变化图象．
    （3）小明所测水的沸点是______，他所得水的沸点不是100°C的原因可能是______；
    （4）小明注意观察水中的气泡，发现有两种情况，如图（a）（b）所示，则图______是水沸腾时的情况，图______表示水沸腾之前的情况；
    （6）小明从开始给水加热到水沸腾共花费了约1小时时间，这样给实验带来很大的不便．为了使水尽快沸腾，他应该怎么做？请你帮他想一条措施：______．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    在观察“水的沸腾”实验中，某个实验小组得到如下的实验数据：
    时间/min01234567891011…
    温度/℃909394959697989898989898…
    （1）如图（a）、（b）所示，图______是水沸腾时的情况．
    （2）从数据可知，水沸腾过程中继续吸热，温度______．
    （3）从图象可知，该地水的沸点为______℃
    （4）当地的大气压______1标准大气压（填“大于、等于”或“小于”）

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    在做“探究水的沸腾”实验中，小红使用的实验装置如图甲，根据实验数据作出的“温度-时间”图象如图乙．

    （1）常用温度计是利用液体______的原理制成的．
    （2）如图甲所示，她的操作存在错误，请指出其中一个错误之处：______．
    （3）从图乙中可知实验测得水的沸点是______℃．
    （4）水在沸腾过程中，温度将______（选填“升高”、“降低”或“不变”），并看到有“白气”不断从烧杯中冒出，这些“白气”是由于水蒸气______（填写物态变化名称）而产生的．
    （5）由实验结果可以得出水的沸点不到100℃，你认为原因是；______．
    （6）小红觉得从开始加热到沸腾的时间偏长，请你给她提出一个改进的措施：______．

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：问答题

    小华和小明准备用实验探究水在沸腾时的有关问题．他在地上架起一口锅，并把水倒在里面，然后又把一口小锅放在大锅里面，并在小锅内倒入适量的水，最后抱来干柴烧水．小明问：“你要研究什么问题？”小华说：“我想知道哪个锅里的水先沸腾？”小明说：“当然是大锅里的先沸腾．”小华说：“还是看看实际的发生情况吧！”于是两人开始烧水，等了一段时间，大锅里的水终于沸腾了，而小锅里的水一直没有“动静”．小明很高兴，但很诧异：“小锅内的水始终没有沸腾起来”．于是他又继续加热大锅一段时间，大锅内的水继续沸腾，等到大锅内水快要烧干了，小锅内的水还是没有“动静”．
    （1）根据上述记述，小华要探究的问题是什么？
    （2）在小华探究过程中，根据观察到的大锅内水可以沸腾，小锅内水无论如何加热大锅都不能沸腾的现象，试解释其发生的原因是什么？

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

    有一种温度计叫干湿温度计，是用两支相同的温度计并列制成的．在使用时，其中一支温度计下端的玻璃泡包围着湿布，因为水在蒸发时要______，所以这支温度计的读数要比另一个的读数______（选填“大”或“小”）．在相同的室温下，两支温度计读数的差值越大，就表明空气越______（选填“干燥”或“潮湿”）．

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