煮牛奶时.为了保持牛奶的营养成分.不能用高温煮沸.为此.人们制造了一种“低压锅 .用这种锅煮牛奶.可以使牛奶的水不到100℃就沸腾.这种“低压锅的物理原理是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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煮牛奶时，为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，为此，人们制造了一种“低压锅”。用这种锅煮牛奶，可以使牛奶的水不到100℃就沸腾。这种“低压锅”的物理原理是
.

液体表面气压越低，液体的沸点也越低

为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．
故答案为：液体表面气压越低，液体的沸点也越低

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科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

关于沸腾，下列说法中正确的是

A．任何液体的沸点都是固定不变的

B．在高山上，随海拔高度的升高，沸点也升高

C．同一种液体的沸点随液面上方气压的升高而降低

D．不同液体的沸点一般不同

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科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

2008年北京奥运会的“祥云”火炬燃料为丙烷气体，为了便于储存或携带，常温下可采用的方法使其液化，这一物态变化过程要热量。

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科目：初中物理 来源：不详 题型：填空题

沸腾是在一定温度下，在液体同时发生的剧烈的汽化现象，在水沸腾过程中，水要继续，但温度却保持不变。

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科目：初中物理 来源：不详 题型：实验题

在“观察水的沸腾”实验中，在烧杯上盖上硬纸片，是为了_________________，当水沸腾时，看到水中发生剧烈的________现象，形成大量的气泡，
（选填“由小到大”或“由大到小”），到水面破裂开来。某同学通过实验，记录的数据如下表，可见水的沸点是_______℃。当水沸腾后若用猛火继续加热烧杯中的水，温度计的示数____________(“升高”、“降低”、“不变”)

时间（min）	0	1	2	3	4	5	6	…	10
温度（℃）	80	85	89	94	98	98	98	…	98

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科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

关于液体蒸发和沸腾的比较，下列哪句话是错误的 ( )

A．蒸发和沸腾都属汽化现象

B．蒸发能在任何温度下发生，沸腾只在一定温度下发生

C．蒸发和沸腾都在液体表面发生

D．蒸发和沸腾都要吸收热量

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科目：初中物理 来源：不详 题型：实验题

（10分）在探究“水的沸腾”的实验中，当水温升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如下表：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8
水的温度/℃	90	92	94		98	98	98	98	98

(1）某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，漏填的数据是          。
（2）根据表中实验数据，可知水的沸点是      ℃；
（3）本实验中，要缩短加热时间使水尽快沸腾。请写出两种           可行的办法：
①                                          ；

②                                          。
(4) 水中气泡在上升过程中的变化情况是：沸腾前是      图，
沸腾时是       图。
（5）水中的声音在沸腾前响度    ，沸腾时响度     。
（6）撤去酒精灯停止加热，看到水        （会/不会）立即停止沸腾；
（7）在探究结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时间关系的曲线，如下图所示。其中能正确反映研究水沸腾前后温度随时间变化关系的是（   ）（2分）

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科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

2010年11月5日清晨，因起团雾，沪昆高速公路江西樟树段发生特大交通事故，40多辆车相撞。雾是通过以下哪种物态变化产生的（）

A．升华

B．汽化

C．液化

D．熔化

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科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

下列说法中不正确的是（　　）?

A．夏天打开冰箱门看到的“白气”是从冰箱里冒出的水蒸气

B．霜是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的