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    生活中烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会煮焦，若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可能变焦．这是因为


    1. A.
      水的沸点低，油的沸点高
    2. B.
      水的传热性差，油的传热性好
    3. C.
      水易渗入食物中，油不易渗入食物
    4. D.
      以上原因均不能解释
    A
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    科目：初中物理 来源： 题型：013

    生活中烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会煮焦，若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可能变焦．这是因为

    [　　]

    A．水的沸点低，油的沸点高

    B．水的传热性差，油的传热性好

    C．水易渗入食物中，油不易渗入食物

    D．以上原因均不能解释

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