Question

【题目】农历正月十五是中国的传统节日元宵节，元宵节吃元宵有团圆美满之意。如图所示，下列与元宵相关说法中正确的是

A. 煮元宵时锅中冒出的“白气”是液化现象

B. 蒸元宵是通过做功的方式增加了元宵的内能

C. 用油炸生元宵时必须扎孔以防元宵爆裂造成烫伤

D. 元宵露出馅后香气四溢是因为分子间有力的作用

Answer 1

【答案】AC

【解析】煮元宵时锅中冒出的“白气”是锅中的水蒸气在空气中遇冷液化形成的，故选项A正确；蒸元宵是通过热传递的方式增加了元宵的内能，故选项B不正确；由于油的温度远高于水的沸点，所以用油炸生元宵时，元宵内的水会迅速汽化，所以必须扎孔以防元宵爆裂造成烫伤，故选项C正确；元宵露出馅后香气四溢，这是扩散现象说明分子在不停地做无规则运动，故选项D不正确；故选AC。