[题目]聚焦普通人家的家常菜.让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉.对烹制过程中所含的物理知识.认识正确的是( )A．冬天腌制腊肉需要较长的时间.说明分子在低温下没有做无规则的运动B．炒锅一般用铁制造.主要是利用了铁的比热容较大这一特性C．放入锅中爆炒.主要通过做功的方式使莴笋和腊肉的内能增加D．上桌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 初中物理 > 题目详情

【题目】《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美，如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉，对烹制过程中所含的物理知识，认识正确的是（）

A．冬天腌制腊肉需要较长的时间，说明分子在低温下没有做无规则的运动

B．炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容较大这一特性

C．放入锅中爆炒，主要通过做功的方式使莴笋和腊肉的内能增加

D．上桌时散发出浓浓的香味，由于温度越高，分子热运动越剧烈

【答案】D

【解析】

试题分析：A、组成物质的分子不停地做无规则运动，温度低，分子运动的较慢，故A错误；

B、炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的导热性好的特点，故B错误；

C、放入锅中爆炒，主要通过热传递的方式使莴笋和腊肉的内能增加，故C错误；

D、物体温度越高，分子的运动越剧烈，上桌时散发出浓浓的香味属于扩散现象，由于温度越高，分子热运动越剧烈，故D正确．

故选：D．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】某同学做“测定小灯泡的电功率”实验，电源电压3V且保持不变，滑动变阻器标有“3A、5Ω”的字样，所用小灯泡是额定电压为“2．5V”和“2．2V”中的一个。

（1）电路图如图所示，图中尚有两根导线未连接，请用笔画线代替导线补上。

（2）在连接电路中，开关应处于________状态。（填“闭合”或“断开”）

（3）闭合开关前，滑动变阻器上的滑片应移到____端。（填“左”或“右”）

（4）闭合开关后，移动滑动变阻器的滑片，发现滑片在中点附近位置时，小灯泡正常发光，此时电流表示数如图，小灯泡的额定电流为____A，则该实验中所用小灯泡的额定功率为____W。继续移动滑动变阻器的滑片，发现小灯泡发出耀眼的亮光，则此时小灯泡的功率________额定功率。（填“大于”、“等于”或“小于”）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】活塞式抽水机和离心式水泵的进水管中的水能够上升是靠________的作用。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】如图是滑雪运动员从山上滑下的情景，下列说法中正确的是（）