[题目]聚焦于普通人的家常菜.让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示.通过煎.炒.蒸.拌烹调的四种美食中所包含的物理知识.认识正确的是( )A. 煎:煎锅一般用铁制造.主要是利用了铁的比热容大B. 炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加C. 蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热.使榆钱饭蒸熟D. 拌:香葱和豆腐要拌着才能入味.说明分子没有做无� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 初中物理 > 题目详情

【题目】《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A. 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B. 炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C. 蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

D. 拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

【答案】C

【解析】A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，故A错误；

B、油的沸点高于水的沸点，炒主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加，故B错误；

C、蒸是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟，故C正确；

D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动，故D错误．

故选C．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】如图所示，下列分析正确的是（）

A. 只闭合S1时，L2发光、L1不发光，A2测L2电流

B. 只闭合S2时，L1发光、L2不发光，A1测L1电流

C. 闭合S1、S2时，L1、L2并联，A2测L2电流

D. 闭合S1、S2时，L1、L2串联，A1、A2示数相等

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】小希做“探究水的沸腾”实验。

（1）为了完成实验，除了甲图中的器材外，还需要的测量器材是_____；

（2）某时刻温度计示数如图甲所示，此时烧杯内水的温度为_____℃；

（3）小希完成实验后绘制的温度随时间变化的图象如图乙所示，由图象可知，水的沸点是_____℃，说明水上方气压可能_____（选填“大于”、“小于”或“等于”）标准大气压；

（4）小希想提高水的沸点，换用了火力更大的酒精灯加热，这种做法_____（选填“可行”或“不可行”）。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】在探究并联电路电流规律的实验中，如图甲是实验的电路图。

（1）电流表应（选填“串联”或“并联”）在被测电路中。若要测量干路电流，则电流表应接在甲图中的点。

（2）小明同学在测量A处的电流时，闭合开关前，发现电流表指针位置如图乙所示，原因是；纠正该错误后，闭合开关，发现电流表的指针偏转又如图乙所示，原因是；排除故障后，电流表的示数如图丙所示，则电流表的示数为 A。

（3）上表是另一组的小亮同学在实验中用两盏规格相同的灯泡测出的数据，由此得出的实验结论是：在并联电路中，干路电流等于各支路电流之和，且各支路的电流相等。请指出小亮的探究过程的两点不妥之处：

① ；② 。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】物理学中常用水流的形成来类比电流的形成，而把单位时间t内通过导体某一横截面的电荷量（Q）叫做电流强度，用I表示，可以用公式I=Q/t计算．

（1）图中丙丁是用并联水流类比并联电路的电流形成，在一定时间t内通过灯泡L1和L2的电荷量分别是Q1和Q2，通过灯泡L1和灯泡L2的电流为I1和I2，已知干路总电荷量Q是各支路电荷量之和，请你推导并简述并联电路的电流特点．

（2）如图甲所示电路中，闭合开关时发现电流表A1和A的指针都在如图乙所示位置，则通过灯泡L2的电流为多少？

查看答案和解析>>

科目：初中物理 来源： 题型：

【题目】小明用如图甲、乙所示的实验装置来比较不同物质的比热容和探究水沸腾时温度变化的特点。已知甲、乙两容器中分别装有A、B两种电加热器，相同条件下，A发出的热量是B的两倍。将相同质量的水和食用油分别装入甲、乙两个容器中，然后通电加热。每隔一定时间测量一下液体的温度，从而得到水和食用油的温度随时间变化图像(如图丙)。由图丙可知：水沸腾时吸热，温度________(选填“升高”“不变”或“降低”)；都加热2min，水吸收的热量________(选填“大于”“等于”或“小于”)食用油吸收的热量；食用油的比热容为____________J/(kg·℃)(假设电加热器放出的热量全部被液体吸收)。