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    【题目】《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（ ）

    A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

    B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

    C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟

    D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：A、煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性，该选项说法不正确；

    B、炒主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加，该选项说不正确；

    C、蒸是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟，该选项说法正确；

    D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动，该选项说法不正确．

    故选C．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）当电流表示数为0.3A时，滑动变阻器两端电压U2及10s内电流通过电阻R1所做的功W1

    （2）用电阻R0替换定值电阻R1，选择合适的量程，移动滑片，能使电压表变化的角度和电流表变化的角度相同，求：①替换电阻R0的阻值可能为 （此空不需要写出计算步骤）．

    ②选定替换定值电阻R0后，移动滑动变阻器滑片，求电流通过R0所消耗的最小功率．

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    （1）物体质量为2kg时，在水平面上受到的滑动摩擦力；

    （2）动滑轮的重力；

    （3）物体质量为10kg，以0．1m/s的速度匀速运动时，拉力F的功率。

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    C. 给自行车打气，气筒发热 D. 人造卫星落入大气层被烧毁

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    如图B所示，用薄塑料片在甲、乙两把塑料梳子的齿上用同样的速度划两次，则_______把梳子发出的声音的音调高．

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