Question

3．通常把青菜腌制制成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟，这说明分子热运动的快慢与温度有关．在冬天，我们常用热水袋取暖，这主要是因为水具有较大的比热容．

Answer 1

分析 分子永不停息的做无规则运动，分子的运动速度和温度有关，温度越高，分子的无规则运动速度越快；
相同质量的水和其它物质比较，吸收或放出相同的热量，水的温度升高或降低的少；升高或降低相同的温度，水吸收或放出的热量多．

解答 解：把青菜腌制制成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟，这说明分子热运动的快慢与温度有关；
因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，降低相同的温度，水放出的热量多，所以用热水袋取暖．
故答案为：温度；比热容．

点评 本题主要考查了学生对分子的热运动、水的比热容大的特点及应用的了解和掌握，相对比较简单，属于基础题．