Question

11．Warm weather and sunny days mean it's barbecue （烧烤） season in the US．These days，when people say they're going to a barbecue，they usually mean that they're going to an outdoor event where food is cooked over a grill （烤架）．Popular foods barbecue include hamburgers，hot dogs，and grilled vegetables．
Barbecue fans say that this is not real barbecue； it's just grilling．True barbecue-also called BBQ-is an American tradition that is as old as the country itself．
The first president of the United States，George Washington，wrote about going to a barbecue．Barbecue refers to meat that is cooked for a very long time （sometimes as long as 24hours） over low heat from a wood fire．The smell of the burning wood adds flavor（味道） to the meat，which becomes soft as it cooks．
Different parts of the US have different ways of making barbecue．In Texas，people often use beef．In North and South Carolina，pork is the most common．In Kansas City，pork ribs （猪肋排） are the specialty．Each region says that its own barbecue is the best．There are barbecue contests every year，and even whole magazines about the art of making  great barbecue．
Most Americans don't have the time or patience（耐心） to dig a hole，fill it with special wood，light a fire and then cook meat carefully over it all day and night．So when they want real barbecue，they go to restaurants that do the hard work for them．For those who want to have their own，easy barbecues，there's always grilling．

56．Popular barbecue foods includeD．
A．hamburgers          
B．hot dogs         
C．grilled vegetables         
D．all of these
57．Which of the following is TRUE？B
A．BBQ means pork cooked only on an open fire．
B．When we cook food on the grill we call it barbecue．
C．People go to restaurants to have barbecue because it's more delicious．
D．In Texas，people don't often have a barbecue．
58．A adds a special flavor to the meat．
A．Burning wood    
B．Cooking a short time  
C．Cooking outdoors      
D．Digging a hole
59．What does the underlined word"region"mean？B
A．house             
B．place           
C．people         
D．meat
60．What does this text mainly talk about？B
A．How to grill foods．
B．Barbecue culture in the US．
C．A president and a barbecue．
D．The differences between barbecue and grilling．

Answer 1

分析 本文介绍了美国的烧烤文化，通过烧烤在美国悠久的历史还有不同地区不同的烧烤方式描述了烧烤在美国的流行程度．

解答 56．D细节理解题．根据文中第一段原句Popular foods barbecue include hamburgers，hot dogs，and grilled vegetables．可以得知，流行的烧烤食物包括汉堡、热狗和烤蔬菜，故选D．
57．B细节理解题．根据文中第一段原句they usually mean that they're going to an outdoor event where food is cooked over a grill可以得知，在烤架上做饭就是barbecue，所以B是正确的．
58．A细节理解题．根据文中第三段原句The smell of the burning wood adds flavor（味道） to the meat，which becomes soft as it cooks．可以得知，最开始的barbecue是要长时间低温烧烤，使燃烧的木头的香气加到肉里．故选A．
59．B细节理解题．根据文中第四段在讨论不同地区做barbecue有不同的作法，结合原句Each region says that its own barbecue is the best．可以得知，每个地区的人都认为自己的barbecue是最好吃的．故选B．
60．B总结归纳题．结合本篇文章来看，全文都在介绍美国的烧烤文化，故选B．

点评 阅读理解题，需要先读题，理解清楚题目意思，接着带着问题去文章中寻找、推断答案．把握好细节，注意推敲才能保证正确率．