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2025年单元自测试卷青岛出版社八年级生物上册济南版
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5. 如图表示在适宜条件下,用蛋白酶处理甲、乙两种物质时,两种物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是( )。
A. 甲、乙都是蛋白质
B. 乙也可能是一种酶
C. 蛋白酶对甲物质不起作用
D. 酶的作用具有专一性
答案：A
解析：A、由分析可知，甲不是蛋白质，乙是蛋白质，A错误。
B、乙是蛋白质，酶大多数是蛋白质，因此乙也可能是一种酶，B正确。
C、由曲线可知，蛋白酶对甲物质不起作用，C正确。
D、该实验体现了酶的作用具有专一性，D正确。
故选A。
6. 食品安全是与每一个公民都密切相关的问题。下列说法正确的是( )。
A. 已过保质期,但没有霉变的食品仍可食用
B. 已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用
C. 饭后立即进行体育锻炼,会抑制消化功能
D. 绿色食品是指绿色植物类的食品
答案：C
解析：A、已过保质期的食品，虽然没有霉变，但可能产生了其他有害物质，不可食用，A错误。
B、已经变质的食物含有大量有害物质，高温蒸煮也不能完全去除，不能食用，B错误。
C、饭后立即进行体育锻炼，血液会更多地流向运动系统，导致消化系统血液减少，会抑制消化功能，C正确。
D、绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品，并非仅指绿色植物类食品，D错误。
故选C。
7. 如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。下列说法不正确的是( )。
A. 进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设
B. 滴加碘液后①号、②号和⑤号试管溶液变蓝,③号试管溶液不变蓝
C. 该实验中,④号试管是重复实验,可减少实验误差
D. 本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解,催化作用需要适宜的温度
答案：B
解析：A、进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设，A正确。
B、①号试管温度过低，唾液淀粉酶活性低，淀粉未被分解，滴加碘液变蓝；②号试管加入清水，淀粉未被分解，滴加碘液变蓝；③号试管唾液淀粉酶在适宜温度下将淀粉分解，滴加碘液不变蓝；④号试管唾液量减少，可能有部分淀粉未被分解，滴加碘液可能变蓝；⑤号试管温度过高，唾液淀粉酶失活，淀粉未被分解，滴加碘液变蓝，B错误。
C、该实验中，④号试管与③号试管相比，唾液量不同，不是重复实验，C错误。
D、本实验通过①③⑤对比说明唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度，③与②对比说明唾液可以催化淀粉的分解，D正确。
（注：原解析中B选项描述与实际实验结果可能存在差异，严格来说①②④⑤号试管滴加碘液后变蓝，③号不变蓝，B选项中说①②⑤变蓝，③不变蓝，未提及④号，存在表述不完整，但综合来看B选项错误。）
故选B。
8. “扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食。从生物学角度看,其共同点是( )。
A. 烹饪精良
B. 制作简单
C. 色香味美
D. 营养成分较齐全
答案：D
解析：从生物学角度看，食物的共同点应从营养成分角度分析，“扬州炒饭”和“八宝饭”都含有多种食材，营养成分较齐全，D正确；A、B、C属于烹饪或感官方面，不属于生物学角度，ABC错误。
故选D。
