选项A中提到拉瓦锡编制了元素周期表这一叙述是错误的，因为元素周期表是由门捷列夫编制的，而不是拉瓦锡，拉瓦锡的主要贡献在于提出氧化学说并推动了定量化学研究；选项B正确，原子论和分子学说是近代化学的基础理论；选项C正确，化学实验室的前身确实是古代炼丹、炼金术士的作坊；选项D正确，屠呦呦因发现青蒿素及其对疟疾的疗效获得了诺贝尔奖。

物理变化是指物质的状态或形态发生变化，但不生成新的物质。
A选项光合作用是将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气，属于化学变化；
B选项火箭发射涉及燃料的燃烧，生成新物质，属于化学变化；
C选项钢铁冶炼是通过化学反应从铁矿石中提取铁，属于化学变化；
D选项冰块融化是水从固态变为液态，仅状态改变，无新物质生成，属于物理变化。

科学探究的主要环节包括提出问题、猜想与假设、制定计划、进行实验、收集证据、解释与结论等。题目中妈妈说的“可能是白醋，也可能是白酒”，是对无色液体身份的一种推测，属于科学探究中的猜想与假设环节。

汽油或乙醇都是常温下为液态的物质，且都具有可燃性，属于易燃液体，所以装运汽油或乙醇的运输车上，应张贴易燃液体的危险化学品标志。

化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。A极难溶于水、B无色无味的气体、D标准状况下密度比空气小，均不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；C具有可燃性，需要通过燃烧这一化学变化才能表现出来，属于化学性质。

用小刀切下石蜡，说明石蜡的硬度小；石蜡浮在水面上，说明石蜡的密度比水小；石蜡放入水中难溶解，说明石蜡难溶于水。而整个实验过程中未对石蜡是否可燃进行探究，所以该实验不能说明石蜡具有可燃性。

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化。A选项“野火烧不尽”涉及燃烧，燃烧过程中有新物质生成，属于化学变化；B选项“日照香炉生紫烟”是光的折射和散射现象，“遥看瀑布挂前川”是水的流动，均无新物质生成，属于物理变化；C选项“铁杵磨成针”只是形状发生改变，无新物质生成，属于物理变化；D选项“千树万树梨花开”描述的是雪花飘落，属于物理变化。故涉及化学变化的是A。