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    下列关于常见化学物质的应用正确的是
    A．干冰能用作冷冻剂
    B．氯化钠可用作净水剂
    C．味精可用作食品调味剂
    D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包
    ACD
    氯化钠是调味品,不能用作制冷剂,B不正确.其余都是正确的,所以答案选ACD.
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是。
    A．二氧化碳B．醋酸C．一氧化碳D．食盐

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )
    A．高温加热B．紫外线照射C．加硫酸钠溶液D．加福尔马林

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是
    A．苯甲酸——发色剂
    B．白砂糖——疏松剂
    C．食用盐——调味剂
    D．亚硝酸钠——防腐剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (8分)选择与“实验操作”相对应“实验现象”的字母，填入对应“答案”栏的空格中。
    实验操作
    		答案
    		实验现象
    (1)乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中
    		 
    		A.呈蓝色
    B.紫色褪去
    C.分层且上层颜色深下层颜色浅
    D.变黄色
    (2)苯加入盛有Br2水的试管中
    		 
    (3)向鸡蛋清中滴加少许浓硝酸
    		 
    (4)向土豆片上滴加碘水
    		 

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（     ）
    A．保健食品是食品的一个种类，在包装上与一般的食品没有区别。
    B．保健食品具有特定的保健功能
    C．保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病
    D．保健食品安全有效，不需医生的指导就能服用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
    品名
    		×××
    配料
    		鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
    保质期
    		240天
    生产日期
    		标于包装袋封口上
     
    （1）富含蛋白质的是___________________ 。
    （2）富含糖类的是_____________________ 。
    （3）富含油脂的是_____________________ 。
    （4）富含维生素的是                  。
    （5）属于着色剂的有                   。
    （6）属于调味剂的有                    [。
    （7）属于防腐剂的有                   。
    （8）属于疏松剂的有                   。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法符合食品安全要求的是
    A．在食盐中加适量乳酸锌以防止儿童缺锌
    B．用聚氯乙烯（PVC）材料作为食品保鲜膜
    C．制作膨化食品时可加入过量的膨松剂硫酸铝铵
    D．加工香肠时可加入过量的亚硝酸钠使其呈现亮红的颜色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄入是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是
    A．更换不同的食用油B．将不同的油混合后食用
    C．食用按一定比例配比的调和油D．食用喜欢吃的油

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