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    精英家教网瘦肉精（Clenbuterol）是一种非常廉价的药品，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病．瘦肉精是白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚．其结构如图所示，对于瘦肉精的说法正确的是（　　）
    分析：A、根据有机物的结构简式来书写化学式；
    B、肽键是氨基和羧基失去水之后的产物；
    C、乙醚能溶于水，不能做萃取剂；
    D、根据有机物的官能团来确定物质具有的性质．
    解答：解：A、根据有机物的结构简式得出其化学式为：C12H15N2Cl2O，故A错误；
    B、瘦肉精中不含肽键，含有氨基，能和丙氨酸发生缩聚反应，故B错误；
    C、乙醚能溶于水，更能溶于有机溶剂，不能做萃取剂，故C错误；
    D、瘦肉精中含有苯环，属于芳香化合物，含有醇羟基、苯环和氯原子，一定条件下能发生取代、加成、水解等反应，故D正确．
    故选D．
    点评：本题是一道有机物的化学性质和推断的题目，可以根据所学知识来进行，难度不大．
    练习册系列答案
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    ①在沥青公路上翻晒粮食          ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
    ③用生活用煤火直接烧烤鸡、鸭    ④用添加“瘦肉精”（一种激素）的饲料喂养生猪
    ⑤用小苏打做发酵粉做面包        ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品．
    A、①②③④B、①②③④⑤⑥C、①②③④⑤D、①②③④⑥

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