随着社会经济的不断发展.人们的生活水平越来越高．但某些不法商家经常会在食品或药品中添加某些化学成分借以牟取暴利．请回答下列问题:(1)如表是某食品包装上的说明.表中列出了部分配料．品名 ××× 配料 ①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠配料中.富含维生素的是 .属于调味剂的是 .属于防腐剂的是 .富含油脂的是．(2)请将下� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平越来越高．但某些不法商家经常会在食品或药品中添加某些化学成分借以牟取暴利．请回答下列问题：
（1）如表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料．

品名	×××
配料	①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠

配料中，富含维生素的是

（填序号，下同），属于调味剂的是

，属于防腐剂的是

，富含油脂的是

．
（2）请将下列食品或药品对应的序号填入相应空格处．
①胃舒平 ②阿司匹林 ③铁强化酱油 ④食用碘盐
预防甲状腺肿大应补充

，预防贫血应补充

，感冒患者可服用

，胃酸过多患者可服用

．
（3）下列食物中，属于酸性食物的有

（填字母）．
A．鸡肉 B．苹果 C．菠菜 D．牛奶
（4）下列维生素属于水溶性维生素的是

（填字母，下同），比较容易缺乏的维生素是

．
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D．

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,人体新陈代谢过程中的生化反应

专题：化学应用

分析：（1）食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．
各食品添加剂的作用为：
着色剂-改善食品的外观；
调味剂-增添食品的味道；
防腐剂-防止食品腐烂、变质；
营养强化剂-增强食品的营养价值；
根据各食品添加剂的作用分析；
（2）缺碘会患甲状腺肿大；缺铁会患缺铁性贫血；阿司匹林是解热镇痛药；胃舒平的主要成分是氢氧化铝；
（3）食物的酸碱性并非指味觉上的酸碱性，也不是指化学上所指的溶液的酸碱性，而是指食物在体内代谢最终产物的性质来分类；
（4）脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪，在体内不能储存．有B族维生素和维生素C．

解答： 解：（1）辣椒富含维生素；盐是调味剂；苯甲酸钠是防腐剂；食用油的主要成分是油脂，故答案为：③；②；④；①；
（2）缺碘会患甲状腺肿大；缺铁会患缺铁性贫血，铁强化酱油添加了铁元素；阿司匹林是解热镇痛药；胃舒平的主要成分是氢氧化铝，是抗酸药，故答案为：④；③；②；①；
（3）在人体内产生酸性物质的称为酸性食品，如：淀粉类、豆类、动物性食物、油炸食物或奶油类等；在人体内产生碱性物质的称为碱性食品，如：蔬菜、水果，茶叶等，所以鸡肉、牛奶属于酸性食物，故答案为：AD；
（4）脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪，在体内不能储存．有B族维生素和维生素C；，水溶性维生素易流失，人体常缺乏维生素C，故答案为：BC；AC．

点评：本题考查食品添加剂、食物的酸碱性判断和维生素，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类，难度不大．

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在强碱性溶液中能大量共存的离子组是（　　）

A、Al³⁺、Cu²⁺、NO₃^-、Cl^-

B、Na⁺、NO₃^-、SO₄^2-、HCO₃^-

C、Ba²⁺、K⁺、OH^-、Cl^-

D、Mg²⁺、NH₄⁺、SO₄^2-、Cl^-

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（1）元素周期表是学习化学的重要工具，它隐含许多信息和规律．请用钠、铝、硫、氯四种元素回答下列问题．
①用元素符号标出这四种元素在周期表中对应位置（如图为周期表的一部分）．

②比较这四种元素的原子半径大小：

＞

（填元素符号）
③上述四种元素中，最高价氧化物对应水化物碱性最强的是

（填化学式）．
④硫、氯两种元素中最稳定氢化物的电子式是

．
⑤写出氢氧化铝和氢氧化钠溶液反应的离子方程式：

．
（2）①下表是几种烷烃的物理性质

名称	常温时的状态	结构简式	熔点/．C	沸点/．C	相对密度
甲烷	气	CH₄	-l82.5	-161.5
乙烷	气	CH₃CH₃	-l82.8	-88.6
丙烷	气	CH₃CH₂CH₃	-188.0	-42.1	0.5005
戊烷	液	CH₃（CH₂）₃CH₃	-129.7	36.0	0.5572
癸烷	液	CH₃（CH₂）₃CH₃	-29.7	172.1	0.7298
十七烷	固	CH₃（CH₂）₁₅CH₃	22	302.2	0.7767

通过阅读，我们发现烷烃的物理性质呈现一些规律性的变化，如：烷烃随着分子中碳原子数的递增，沸点逐渐

；相对密度逐渐

．
②烷烃的同分异构体数目随碳原子数的增加而增加，丁烷有两种同分异构体，其结构简式分别是

、

．
③乙烯是最简单的烯烃，能使溴水褪色，该反应的化学方程式是：

．

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往稀硫酸中加入氢氧化钡溶液，产生白色沉淀，该反应的离子方程式是：

．

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有甲、乙两个容积相等的恒容密闭容器，向甲中通入6mol A 和2mol B，向乙中通入1.5mol A、0.5mol B和3mol C，将容器的温度恒定在770K，使反应3A（g）+B（g）?xC（g）达到平衡，此时测得甲、乙两容器中C的体积分数都为0.2，请计算回答：
（1）若平衡时，甲、乙两容器中A的物质的量相等，则x=

；若平衡时，甲、乙两容器中A的物质的量不相等，则x=

；
（2）平衡时甲、乙两容器中A、B的物质的量之比是否相等

（填“相等”或“不相等”），平衡时甲中A的体积分数为

．

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选择造成下列环境问题的原因填空（填番号）．
（1）酸雨

．
（2）温室效应

．
（3）臭氧层被破坏

．
（4）白色污染

．
（5）土壤污染

．
A．空气中CO₂浓度不断上升
B．大量使用塑料包装袋
C．工业上大量排放SO₂
D．大量使用农药和化肥
E．大量使用氟里昂．

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在盐溶液中不发生水解的离子是（　　）

A、NH₄⁺

B、CO₃^2-

C、CH₃COO^-

D、Na⁺

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对于该反应，下列说法正确的是（　　）

A、硫元素化合价升高

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C、H₂SO₄发生氧化反应

D、NaClO₃是还原剂

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D、焦炭在炼铁高炉中和二氧化碳化合生成一氧化碳

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