Question

1．化学与生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A． 二氧化硫可广泛用于食品的漂白

B． 煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料

C． 淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应

D． 利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程

Answer 1

考点：  二氧化硫的化学性质；油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途．

专题：  化学应用．

分析：  A．二氧化硫对人体有害，不能用于漂白食品；

B．煤的气化和液化为化学变化；

C．油脂不是高分子化合物；

D．淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇．

解答：  解：A．二氧化硫对人体有害，不能用于漂白食品，只能用于工业漂白，故A错误；

B．煤的气化为碳和水反应生成水煤气的过程，液化为为碳和水反应生成甲醇的过程，都化学变化，故B错误；

C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；

D．淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇，故D正确．

故选D．

点评：  本题考查较为综合，涉及二氧化硫的性质和用途、煤的综合运用、高分子化合物以及淀粉的性质和用途，为高考常见题型，侧重于基础知识的考查，有利于培养学生的良好的科学素养和提高学习的积极性，难度不大，注意相关基础知识的积累．