Question

对于学生来讲，“学会生存”比学习知识更重要．下列叙述错误的是（　　）

• A、快速逃离火灾现场时，应用湿毛巾捂口鼻弯腰呼吸，因为许多易燃有机高分子材料燃烧时会释放出大量有毒气体，而且热气体的密度比空气轻
• B、吃米饭或馒头时，多加咀嚼会感到甜味，是因为淀粉发生水解反应生成了麦芽糖
• C、油脂是人类的主要食物之一，“地沟油”对人体的危害极大
• D、肥皂的去污原理与合成洗涤剂的去污原理不同

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,有机高分子化合物的结构和性质

专题：有机化学基础

分析：A．身处火灾现场时，可以用湿的毛巾等捂住口鼻，以防有毒气体和烟尘吸入；
B．麦芽糖有甜味；
C．地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症；
D．肥皂和合成洗涤剂都是阴离子表面活性剂．

解答： 解：A．身处火灾现场时，可以用湿的毛巾等捂住口鼻，以防有毒气体和烟尘吸入，热气体的密度比空气轻，故A正确；
B．淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖，麦芽糖有甜味，故B正确；
C．地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故C正确；
D．肥皂和合成洗涤剂都是阴离子表面活性剂，去污原理相同，故D错误．
故选D．

点评：本题考查化学与生活，涉及危险处理、糖类、地沟油与表面活性剂等，侧重于常识性内容的考查，难度不大，注意基础知识的积累．