[题目]下列说法正确的是( )A. 是一元羧酸.对应的酸根是B. 不是天然氨基酸.但它可以和甘氨酸反应形成肽键C. 葡萄糖溶液中加入新制悬浊液可看到有砖红色沉淀生成D. 纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列说法正确的是（）

A. 是一元羧酸，对应的酸根是

B. 不是天然氨基酸，但它可以和甘氨酸反应形成肽键

C. 葡萄糖溶液中加入新制悬浊液可看到有砖红色沉淀生成

D. 纤维素的水解和油脂的皂化反应都是由高分子生成小分子的过程

【答案】B

【解析】

A.甲酸中是羧基上的H电离，所以甲酸对应的酸根为HCOO-，A项错误；

B.广义上讲，该物质结构中有氨基和羧基，属于氨基酸，天然的氨基酸都是α-氨基酸，该物质为β-氨基酸。由于该物质结构中含有氨基和羧基，所以可以和甘氨酸反应形成肽键，B项正确；

C.葡萄糖可与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，但需要加热条件，C项错误；

D.高分子化合物要求平均相对分子质量过万，而油脂的相对分子质量在一千左右，所以油脂不是高分子化合物，D项错误；

所以答案选择B项。

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