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    下列食物中属于碱性食物的是(　　)

    A.鸡肉　   　　B.蛋黄              C.海带                  D.大米

    解析：只要了解了食物的酸碱度及下表，即可求解。?

    食物的酸碱度：将100 g食品烧成灰分的水溶液用0.1 mol·L-1的酸或碱进行中和，所需酸或碱的体积(单位：mL)定为该食品的碱度或酸度。碱度用正值表示，酸度用负值表示。

    食物

    碱度

    食物

    酸度

    豆腐

    菜豆

    菠菜

    萝卜

    胡萝卜

    海带

    西瓜

    苹果

    2.00

    5.20

    12.00

    9.28

    8.32

    14.6

    9.40

    8.20

    鸡肉

    蛋黄

    猪肉

    鱿鱼干

    大米

    面粉

    面包

    花生

    -7.60

    -18.80

    -5.60

    -48.00

    -11.67

    -6.50

    -0.80

    -3.00

    答案：C

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决
    缺铁性贫血
    缺铁性贫血
    问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的
    碘酸钾
    碘酸钾
    （填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．
    （2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是
    水果
    水果
    （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （3）现有下列几种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号）．
    富含维生素C的是
    C
    C
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
    E
    E
    ；可直接进入血液补充能量的是
    D
    D
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
    A
    A
    ．
    （4）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗
    胃酸过多
    胃酸过多
    （“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （5）炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是
    电化学（或吸氧）
    电化学（或吸氧）
    腐蚀，负极发生的反应为：
    Fe-2e-═Fe2+
    Fe-2e-═Fe2+
    ．
    （6）天然水中常加入明矾进行净化处理，Al3+水解的离子方程式是
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
    ．
    （7）自然因素和人类活动都能产生大气污染物，大气污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球气候变暖等．对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    2CO+2NO
     催化剂 
    .
     
    2CO2+N2
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是
    水果
    水果
    （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （2）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗
    胃酸过多
    胃酸过多
    （填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （3）现有下列五种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号字母）．
    富含维生素C的是
    C
    C
    ；
    可直接进入血液，补充能量的是
    D
    D
    ；
    应用最广泛的抗生素之一的是
    E
    E
    ；
    既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是
    AB
    AB
    ；
    食用过多会引起血压升高、肾脏受损的
    A
    A
    ，
    使用最早的解热镇痛药
    F
    F
    ．
    （4）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中
    脂肪
    脂肪
    不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→
    氨基酸
    氨基酸
    、淀粉→
    葡萄糖
    葡萄糖
    、脂肪→
    高级脂肪酸和甘油
    高级脂肪酸和甘油
    ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有
    氨基和羧基
    氨基和羧基
    官能团．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    （1）现有下列五种物质
    A．食盐          B．食醋      C．苹果      D．葡萄糖      E．青霉素
    请选出一种物质填在相应的横线上 （填序号）．
    以上物质中，属于碱性食物的是
     
    ；可直接进入血液，补充能量的是
     
    ；应用最广泛的抗生素之一的是
     
    ；既可作为咸味剂，又可作为防腐剂的是
     
    ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是
     
    ．
    （2）阅读下列材料后回答问题：
    一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收．
    ①在人体中进行Fe2+
    ①
    		②
    Fe3+的转化时，①中的Fe2+作
     
    剂，②中的Fe3+作
     
    剂；
    ②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中体现
     
    性；
    ③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学方程式为
     
    ．
    （3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．
    ①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
     
    、
     
    ．
    ②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）
     
    ．

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    科目：高中化学 来源：2014届江苏泰州二中高二上学期期中考试化学（必修）试卷（解析版） 题型：填空题

    （15分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：

    （1）微量元素与人体健康密切相关。为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病。例如为了解决              问题启动了“酱油加铁”工程。

    （2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物。下列属于碱性食物的是            （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）。

    （3）服用药物时要对症下药。胃舒平（主要成分Al(OH)3）可治疗胃酸过多，离子方程式为      

                     

    （4）现有下列五种物质  A．食盐   B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F.阿司匹林请按下列要求填空(填序号)。

    富含维生素C的是        ；可直接进入血液，补充能量的是      ；应用最广泛的抗生素之一的是       ；既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是       ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的              ，使用最早的解热镇痛药       。

    （5）①明矾是一种混凝剂，净水的原理是                            （离子方程式）；

    ②汽车尾气中的CO、NO在催化剂的作用下发生反应，转化为两种无毒气体。请写出该反应的化学方程式                                             

    ③蛋白质遇到酸、碱、重金属盐、乙醇等化学物质时会发生凝结，失去原来的活性，这个变化称为                     。

    （6）钢铁的生产与使用是人类文明和生活进步的一个重要标志。

    ①炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl）,第二天便会因腐蚀出现红褐色锈斑。试回答：铁锅的腐蚀主要是由           腐蚀造成的。铁锅锈蚀的负极反应式为                                          。

    ②为防止轮船的船体在海水中腐蚀，一般在船身连接         （填“锌块”或“铜块”）。

     

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年江苏省无锡市江阴市祝塘中学高二（上）期中化学试卷（解析版） 题型：解答题

    随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
    （1）微量元素与人体健康密切相关．为此，我国启动了多项工程，帮助居民补充微量元素，预防疾病．例如为了解决______问题启动了“酱油加铁”工程；为预防碘缺乏症，启动了“食盐加碘”工程，就是在食盐中加入适量的______（填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”）．
    （2）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是______（填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
    （3）现有下列几种物质  A．食盐  B．食醋  C．苹果汁  D．葡萄糖  E．青霉素  F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号）．
    富含维生素C的是______；应用最广泛的抗生素之一的是______；可直接进入血液补充能量的是______；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是______．
    （4）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗______（“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
    （5）炒过菜的铁锅未及时洗净（残液中含NaCl），第二天便会因腐蚀出现红棕色锈斑．试回答：铁锅的腐蚀主要是______腐蚀，负极发生的反应为：______．
    （6）天然水中常加入明矾进行净化处理，Al3+水解的离子方程式是______．
    （7）自然因素和人类活动都能产生大气污染物，大气污染的危害是多方面的，主要有形成酸雨、使全球气候变暖等．对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为______ 2CO2+N2

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