Question

【题目】现有下列物质：

①NH2—CH2—COOH、 ②CH2OH(CHOH)4CHO、③(C6 H10O5 )n (纤维素)、

④ NH2—CH2CH(CH3)—COOH、⑤ HCOOC2H5、⑥。

（1）属于糖类的是________（填序号，下同），属于α-氨基酸的是____________；

（2）化合物⑥系统命名为______________，化合物②所含的官能团名称为__________；

（3）化合物①与⑥混合发生缩合反应可生成的二肽结构（含一个肽键）最多有_______种；

（4）写出化合物①与盐酸发生反应的化学方程式____________________________________；

（5）能发生水解且水解的最终产物能发生银镜反应的是_______________。

Answer 1

【答案】②③ ①⑥ 2-氨基-1,5-戊二酸（2-氨基-戊二酸） 羟基、醛基 6 +HCl→ ③⑤

【解析】

（1）糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，上述物质中属于糖类的有②③；羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物，α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位，上述物质中属于α-氨基酸的是①⑥；

（2）氨基酸的系统命名法是把氨基作为取代基，羧酸作为母体来命名，在中，氨基在2号碳原子上，故其系统命名是：2-氨基-1,5-戊二酸或2-氨基-戊二酸；由结构式可知，CH2OH(CHOH)4CHO中含有羟基、醛基；

（3）当是同种氨基酸脱水，生成3种二肽，当是异种氨基酸脱水，生成3种二肽，故①与⑥混合发生缩合反应可生成的二肽结构最多有6种；

（4）氨基酸分子是两性化合物，能与酸反应生成盐，故NH2—CH2—COOH与盐酸反应的化学方程式为：+HCl→；

（5）能发生水解反应的物质有酯、二糖、多糖等，能发生银镜反应的物质中含有醛基，故能发生水解且水解的最终产物能发生银镜反应的物质有二糖、多糖、甲酸酯等，由此可知，本题选择③⑤。