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    关于油脂在人体中的生理功能的理解中错误的是
    A．油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量
    B．为人体合成其他化合物提供原料
    C．保持体温，保护内脏器官
    D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收
    D
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于常见有机物的说法不正确的是
    A．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
    B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
    C．2－戊烯存在顺反异构现象
    D．乙烯和苯都能与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解研究中所作的贡献。下列关于蛋白质的说法中，不正确的是
    A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    B．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
    C．重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性
    D．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    油脂是一种重要的营养物质，在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油(丙三醇)，油脂的结构可表示为：__________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关说法正确的是                                         （   ）
    A．乙醇具有同分异构体
    B．糖类、蛋白质都能发生水解反应
    C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
    D．石油分馏得到甲烷、乙烯和苯等有机物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是                                                                                    （   ）
    A．油脂属于酯类B．油脂有固定的熔点
    C．油脂属于混合物D．油脂的氢化也叫油脂的硬化

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是
    A．向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液，蛋白质会变性而析出
    B．天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
    C．有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄
    D．可以用灼烧的方法鉴别蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是
    A．该物质的结构简式为
    B．该物质可以发生加成反应
    C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
    D．该物质可以聚合成高分子物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于营养物质的说法正确的是
    A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽
    B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物
    C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色
    D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

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