Question

膳食纤维具有突出保健功能，近年来受到人们的普遍关注，被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”．木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构如图，下列有关芥子醇说法正确的是（　　）

• A、芥子醇的分子式是C₁₁H₁₂O₄
• B、芥子醇能与FeCl₃溶液发生显色反应
• C、芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面
• D、1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗1molBr₂

Answer 1

考点：有机物的结构和性质,有机物分子中的官能团及其结构

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式可知分子式，分子转化含酚-OH、碳碳双键、醇-OH及醚键，结合酚、烯烃、醇的性质来解答．

解答： 解：A．由结构简式可知分子式为C₁₁H₁₄O₄，故A错误；
B．含酚-OH，则能与FeCl₃溶液发生显色反应，故B正确；
C．苯环、碳碳双键均为平面结构，且直接相连的原子在同一平面，则所有碳原子可能共面，故C错误；
D．酚-OH的邻对位有取代基，不能与溴水反应，只有碳碳双键与溴水发生加成反应，则1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗1molBr₂，故D正确；
故选BD．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚、烯烃性质的考查，题目难度不大．