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    为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。

    （1）油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________。

    A．氮气 B．二氧化碳 C．空气 D．氧气

    （2）为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。

    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子

    A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

    （3）能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。

    A．观察颜色 B．测量比重 C．加热灼烧 D．分别闻味

    （4）苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。

    A．属于盐类 B．能溶于水 C．属于烃类 D．不易分解

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：2016届天津一中高三零月考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    下列有关描述中正确的是

    A．常温下硝酸铵溶于水是一个能自发进行的吸热过程，说明该过程的△S>0

    B．反应 A(g)+3B(g) 2C(g)达平衡后，升高温度，平衡常数增大，则正反应的△H<0

    C．已知H+(aq) + OH- (aq) = H2O(l)；△H = -57.3 kJ/mol。将4 g氢氧化钠固体放入100 mL 1 mol/L的稀盐酸中，放出了5.73 kJ的热量

    D．检验C2H5Cl中的氯元素：先将C2H5Cl与NaOH溶液混合后加热,冷却后再AgNO3溶液

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    科目：高中化学 来源：2016届黑龙江省双鸭山市高三上第一次月考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    中国-094核潜艇上的核反应堆内使用了液体钠铝合金（单质钠和单质铝熔合而成，可看作二者的混合物）做载热介质，有关说法不正确的是

    A．铝钠合金投入到足量氯化铜溶液中，肯定有氢氧化铜沉淀也可能有铜析出

    B．铝钠合金若投入一定的水中可得无色溶液，则n（Al）≤n（Na）

    C．m g 钠铝合金投入足量水中，若所得溶液只含一种溶质，则其中含有钠的质量为0．46m g

    D．若mg不同组成的铝钠合金投入足量盐酸中，若放出的H2越多，则钠的质量分数越大

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    科目：高中化学 来源：2015-2016学年吉林省高一入学摸底化学试卷（解析版） 题型：选择题

    将0．5L 1mol/L FeCl3溶液加水稀释至1L ，所得溶液中氯离子的物质的量浓度是

    A．3mol/L B．2mol/L C．1．5mol/L D．1mol/L

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    科目：高中化学 来源：2015-2016学年吉林省高一9月检测化学试卷（解析版） 题型：选择题

    诺贝尔化学奖获得者泽维尔研究了氢气和二氧化碳的反应：H2 +CO2 =CO+H2O，此反应在一定条件下经历了一个相对长的中间状态HCOOH。下列叙述正确的是

    A．H2 的还原性一定比CO强

    B．CO还原性一定比H2 强

    C．反应条件对物质的还原性存在影响

    D．以上反应不是氧化还原反应

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    科目：高中化学 来源：2015-2016学年吉林省高二9月检测化学试卷（解析版） 题型：简答题

    一个体重50 kg的健康人，体内约含有2 g铁，这2 g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。

    （1）在人体中进行 Fe2+Fe3+的转化时，②中的Fe3+作 剂（填“氧化剂”或“还原剂”）；

    （2）“服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作 剂；

    （3）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的化学方程式为 ；

    （4）某食堂为学生准备的一次晚饭食谱为：馒头、牛奶、鸡蛋、米汤、炒辣椒、醋泡咸盐豆。

    其中富含维生素C的食物为 ，食醋中常用的防腐剂为 ，小华同学为了证明该食堂所提供的牛奶中没有添加米汤，他应该做的实验以及观察到的现象为 ；

    （5）小芳同学在这次晚饭中食用了2 g 加碘（KIO3）食盐，计算她这次晚餐中补充的碘元素质量（mg）。

    （设每千克加碘食盐中含KIO3 40 mg，计算结果保留两位小数）

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    科目：高中化学 来源：2015-2016学年吉林省高二9月检测化学试卷（解析版） 题型：选择题

    下列属于天然药物的是

    A．阿司匹林 B．青霉素 C．抗酸药 D．麻黄碱

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    科目：高中化学 来源：2016届四川省高三9月月考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    混合下列各组物质使之充分反应，加热蒸干产物并高温下灼烧至质量不变，最终残留固体为纯净物的是

    A．向CuSO4溶液中加入适量铁粉

    B．等物质的量浓度、等体积的FeCl3与KI溶液混合

    C．等物质的量的NaHCO3与Na2O2溶于水

    D．在Na2SiO3溶液中通入过量CO2气体

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    科目：高中化学 来源：2015-2016学年辽宁葫芦岛一中高二上期初考试化学试卷 （解析版） 题型：选择题

    对可逆反应4NH3(g)+5O2(g) 4NO(g)+6H2O(g)，则下列叙述中正确的是

    A．达到化学平衡时，5v正(O2)＝4v逆(NO)

    B．若单位时间内生成nmol NO的同时，生成nmol NH3，则反应达到平衡状态

    C．达到化学平衡时，若增加容器体积，则正反应速率减小，逆反应速率增大

    D．化学反应速率关系是：2v正(NH3)＝3v正(H2O)

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