淀粉水解实验中.多种酸都可以作催化剂．某化学小组进行了一系列实验.实验结果见下表:实验编号淀粉溶液的用量/mL温度/℃酸加酸后溶液中c(H+)/mol?L-1蓝色褪去所需的时间/min13050盐酸0.0140230T1盐酸0.0520330T2盐酸0.108430T3硫酸0.0512530T4醋酸a15(1)该实验所用的指示剂为．(2)实验1.2.3的目的是探� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

淀粉水解实验中，多种酸都可以作催化剂．某化学小组进行了一系列实验，实验结果见下表（部分数据已略）：

实验编号	淀粉溶液的用量/mL	温度/℃	酸	加酸后溶液中 c（H⁺）/mol?L^-1	蓝色褪去所需的时间/min
1	30	50	盐酸	0.01	40
2	30	T₁	盐酸	0.05	20
3	30	T₂	盐酸	0.10	8
4	30	T₃	硫酸	0.05	12
5	30	T₄	醋酸	a	15

（1）该实验所用的指示剂为

．
（2）实验1、2、3的目的是探究不同浓度的同一催化剂的催化效率，则T₁=

；可得出的结论是

（任答一条）．为探究盐酸、硫酸和醋酸的催化效率，须使T₃=

，a=

．实验结果表明，催化效率最高的酸是

．
（3）硝酸也是一种强酸，但淀粉水解实验不使用硝酸作催化剂的原因是

．

考点：探究影响化学反应速率的因素

专题：化学反应速率专题

分析：（1）根据淀粉遇到碘单质变蓝色来回答；
（2）探究不同浓度的同一催化剂的催化效率，则需要采用控制变量法，根据影响化学反应速率的因素结合数据来回答；
（3）根据硝酸具有强氧化性以及淀粉水解得到的葡萄糖的性质来回答．

解答： 解：（1）淀粉遇到碘单质变蓝色，实验所用的指示剂为碘水，故答案为：碘水；
（2）实验1、2、3的目的是探究不同浓度的同一催化剂的催化效率，需要温度是相等的，即T₁=50，根据加酸后，蓝色消失的时间可以得到水解速度和酸的浓度大小呈正比关系，即增大盐酸的浓度，淀粉水解的速率加快，为探究盐酸、硫酸和醋酸的催化效率，则温度、酸的浓度需要是相等的，所以T₃=50，a=0.05，加入醋酸后蓝色消失得快，所以硫酸的催化效率最高．
故答案为：50；增大盐酸的浓度，淀粉水解的速率加快；50；0.05；硫酸（各1分）
（3）硝酸具有强氧化性，能氧化淀粉的水解产物葡萄糖，所以淀粉水解实验不使用硝酸作催化剂，故答案为：硝酸具有强氧化性，能氧化淀粉的水解产物葡萄糖．

点评：本题是一道关于影响化学反应速率的因素的实验探究题，注意控制变量法在解题中的应用，难度不大．

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