Question

3．咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，结构简式如图所示．下列关于咖啡鞣酸的说法中不正确的是（　　）

• A． 分子式为C₁₆H₁₈O₉
• B． 在一定条件下能发生消去反应
• C． 1mol咖啡鞣酸水解时可消耗8molNaOH
• D． 与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应

Answer 1

分析 由结构简式可知其分子式，该有机物分子中含酚-OH、碳碳双键、-OH、-COOH、-COOC-，结合酚、烯烃、醇、羧酸、酯的性质来解答．

解答 解：A．根据该有机物的结构可知其分子式为：C₁₆H₁₈O₉，故A正确；
B．该有机物分子中的含有醇羟基，且与羟基相连的碳的邻位碳上含有H，能够发生消去反应，故B正确；
C．-COOH、-COOC-、酚-OH与NaOH反应，则1mol咖啡鞣酸水解后产物中含有2mol羧基和2mol酚羟基，可消耗4molNaOH，故C错误；
D．含酚-OH，与浓溴水能发生取代反应，含碳碳双键与浓溴水发生加成反应，故D正确；
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质及推断，为高频考点，题目难度中等，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重常见有机物的性质及分析与应用能力的考查．