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    下列关于蛋白质性质的叙述中正确的是（　　）
    A、在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解
    B、所有的蛋白质都能溶于水
    C、浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
    D、向鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质凝固变性
    考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
    专题：糖类与蛋白质专题
    分析：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析；
    B．有的蛋白质难溶于水；
    C．皮肤中的蛋白质遇到浓硝酸发生颜色反应；
    D．向鸡蛋清中加入食盐发生盐析．
    解答： 解：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析，盐析是可逆的，加水溶解，故A错误；
    B．有的蛋白质易溶于水，有的蛋白质难溶于水，故B错误；
    C．皮肤中的蛋白质遇到浓硝酸发生颜色反应，变为黄色，故C正确；
    D．向鸡蛋清中加入食盐发生盐析，不发生变性，故D错误．
    故选C．
    点评：本题考查蛋白质的性质，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    将1.12g铁粉加入25mL 20mol?L-1的氯化铁溶液中，充分反应后，其结果是（　　）
    ①铁有剩余，溶液呈浅绿色，Cl-浓度基本不变
    ②往溶液中滴入无色KSCN溶液，显红色
    ③Fe2+和Fe3+的物质的量之比为6：1
    ④氧化产物与还原产物的物质的量之比为2：5．
    A、①②B、②③C、③④D、①④

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    浓硝酸呈黄色，这是由于硝酸的化学性质不稳定，在光照或加热条件下分解生成NO2的缘故．下列保存硝酸的方法正确的是（　　）
    A、棕色试剂瓶
    B、无色试剂瓶
    C、无色试剂瓶并置于阴凉处
    D、棕色试剂瓶并置于阴凉处

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    下列反应属于吸热反应的是（　　）
    A、过氧化氢在MnO2催化条件下分解
    B、碳不完全燃烧产生CO
    C、氢氧化钡晶体与氯化铵混合
    D、盐酸与氢氧化钠溶液反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    能正确表示下列各组溶液混合后，所得液体恰好呈中性的离子方程式是（　　）
    ①Ba（OH）2和NaHSO4：Ba2++2OH-+2H++SO42-═BaSO4↓+2H2O
    ②Ba（OH）2和NaHSO4：Ba2++OH-+H++SO42-═BaSO4↓+H2O
    ③Ba（OH）2和KAl（SO4）2：2Ba2++4OH-+Al3++2SO42-═2BaSO4↓+AlO2-
    ④Ba（OH）2和KAl（SO4）2：3Ba2++6OH-+2Al3++3SO42-═3BaSO4↓+2Al（OH）3↓
    A、③④B、②④C、①③D、①④

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    近年来我国大部分地区出现雾霾天气，造成雾霾天气主要因素是（　　）
    A、SO2
    B、NO2
    C、PM2.5
    D、CO2

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列物质的名称正确的是（　　）
    A、2，3，3-三甲基丁烷
    B、1，3-二丙醇
    C、2-甲基-1-戊炔
    D、2，3-二甲基-1，3-丁二烯

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键有关的是（　　）
    A、油脂是产生能量最高的营养物质
    B、植物油通过氢化可以变为脂肪
    C、脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
    D、利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    只含碳，氢，氧的有机物，反应物，生成物与所需氧气量之间的关系，可用通式（CxHy）m（H2O）n或（CxOy）m（H2O）n（m，n，x，y为正整数）表示此类有机物的分子式．例如CH3OH，C2H5OH，C3H7OH可用通式（CH2）m（H2O）n，表示，通式中的m分别为1，2，3，n均为 1．它们燃烧时所需的氧气和生成的二氧化碳的体积之比均为3：2．
    （1）现有一类只含C，H，O的有机物，它们燃烧时消耗的氧气和生成的二氧化碳的体积比为5：4．按照上述要求，该类化合物的通式可表示为
     
    （写最简化的通式）；写出这类化合物相对分子质量最小的物质的结构简式：
     
    ；
    （2）若某一类有机物可用通式（CxOy）m（H2O）n表示，则在相同条件下，该类化合物完全燃烧时消耗氧气的体积V1和生成CO2的体积V2必须满足的条件是
     
    ．
    （3）现有一种有机物，可用通式（C2O）m（H2O）n表示，它具有两个羧基，其余的碳原子除连接的羧基外都连接了相同原子或原子团．取0.2625g该化合物恰好能与25.00mL 0.1000mol/L的NaOH溶液完全中和．由此的得知，该化合物的分子式是
     
    ，结构简式为
     
    ．

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