Question

【题目】油脂的组成可用“”来表示，其中R为碳原子数目多于10的链烃基，可以相同也可以不同。分子式为C51H92O6的某油脂在稀硫酸中加热水解后得到A、B两种物质，若A的相对分子质量为92（已知：R1—CH=CH—R2R1—COOH＋R2—COOH），则：

（1）B的分子式为________，A的结构简式为________。

（2）BC＋D，等物质的量的C、D分别与足量的NaOH溶液反应时，消耗的NaOH的质量之比为1∶2，C、D的相对分子质量相差30且C、D结构中均无支链，则B的结构简式为________。

（3）若A和乙酸在一定条件下反应后生成相对分子质量为134的E，写出E所有可能的结构简：______________________________________。

Answer 1

【答案】C16H30O2CH3(CH2)6CH＝CH(CH2)6COOH、

【解析】

有机物A的相对分子质量为92，A为油脂水解的产物，则A为甘油，结构简式为，该油脂的不饱和度为，由于酯基含有碳氧双键，因此生成物B中含有1个碳碳双键，碳原子数目为，则B为C15H29COOH，据此解答。

（1）由上述分析可知，B的结构简式为C15H29COOH，分子式为C16H30O2，A名称为丙三醇或甘油，结构简式为；

（2）B分子中存在碳碳双键，在酸性KMnO4溶液氧化下，一个碳碳双键变成两个－COOH，等物质的量的C、D分别与足量的NaOH溶液反应时，消耗的NaOH的物质的量之比为1：2，则C是一元酸、D是二元酸，C、D的相对分子质量相差30，则C、D分子中均有8个碳原子，且C、D结构中均无支链，则C、D为CH3(CH2)6COOH和HOOC(CH2)6COOH，逆推可得B为CH3(CH2)6CH＝CH(CH2)6COOH；

（3）A为，A和乙酸在一定条件下反应后生成相对分子质量为134的E，则E为甘油和乙酸等物质的量酯化的产物，E可能的结构简式有、。