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    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

    A.反应液使红色石蕊试纸变蓝                  B.反应液使蓝色石蕊试纸变红

    C.反应后静置，反应液分为两层               D.反应后静置，反应液不分层

    D

    解析：油脂在碱性条件下的水解反应，叫皂化反应。皂化反应基本完成时，生成物为易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，反应后静置，反应液不分层。故D项正确。该题易错选A项，由于油脂皂化反应完成前NaOH的存在而呈碱性，皂化反应基本完成后，高级脂肪酸钠水溶液也呈碱性，故A项不正确；B项显然错误。故答案为D项。

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    A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 

    B.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色

    C.反应后，静置，反应液分为两层   

    D.反应后，静置，反应液不分层

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    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(    )

    A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色                   B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C.反应后，静置，反应液分为两层                D.反应后，静置，反应液不分层

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    C．反应后静置，反应液分为两层            D．反应后静置，反应液不分层

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    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(　　)

    A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色

    B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C.反应后静置，反应液分为两层

    D.反应后静置，反应液不分层

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    科目：高中化学 来源：2012年鲁科版高中化学选修5 2.4羧酸 氨基酸和蛋白质练习卷（解析版） 题型：选择题

    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

    A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色            B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C．反应后，静置，反应液分为两层           D．反应后，静置，反应液不分层

     

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