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    味精是日常生活中不可缺少的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，结构式为

    (1)味精为什么要制成钠盐形式？________________________________________________。

    (2)写出味精分别与盐酸、NaOH溶液反应的化学方程式：________________________________________、___________________________________。

    解析：(1)有机物大多不易溶于水，将味精制成钠盐形式能增强其水溶性。

    (2)盐酸的酸性比—COOH酸性强，能与味精中所含—COONa反应生成—COOH，也能与具有碱性的—NH2反应，方程式为：

    NaOH能与味精所含—COOH反应，方程式为：

    答案：(1)钠盐易溶于水


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    味精是日常生活中不可缺少的调味品，味精的主要成分是谷氨酸钠，其结构式为：

    试完成下列问题：

    (1)味精为什么要做成钠盐形式？

    ____________________________．

    (2)写出味精分别与盐酸、NaOH溶液反应的离子方程式：

    与盐酸反应：________．

    与NaOH溶液反应：________．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    味精是日常生活中不可缺少的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，结构式为

    。

    (1)味精为什么要制成钠盐形式？____________________________________________。

    (2)写出味精分别与盐酸、NaOH溶液反应的化学方程式：__________________________、___________________________。

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    试完成下列问题：

    （1）味精为什么要做成钠盐形式？

    ____________________________________________________________________。

    （2）写出味精分别与盐酸、NaOH溶液反应的离子方程式：

    与盐酸反应：_________________________________________________________。

    与NaOH溶液反应：_____________________________________________________。

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